Какие вкусности готовят на Кипре в этот праздник?
Отмечать праздники местные любят с большим размахом.😀 А вкусно покушать - так только за!
Сувла
Блюдо, без которого не обходится ни одно застолье. А после поста - особенно! Это шашлык, приготовленный на длинном вертеле на мангале. Обычно кусочки меньшего размера в отличие от русского шашлыка.
Магирица
Это суп и он достаточно своеобразный. Самый интересный ингредиент - бульон, который готовят из бараньих голов.
Флауны
Это самая популярная пасхальная выпечка. Готовят в Великую субботу - пирожки из дрожжевого теста с начинкой из различных видов кипрского сыра и изюма. Сверху обильно посыпают кунжутом.
Цуреки
Это сдобная булочка-плетёнка, аналог кулича на Пасху. В пекарнях можно встретить с различными начинками.
Авголемоно
Суп, который подают в пасхальное воскресенье. Готовят из куриного, мясного, рыбного или овощного бульона, добавляя мелкую вермишель или рис. Главный ингредиент, от которого суп получил своё название - яично-лимонная смесь.
А еще на праздничном пасхальном столе можно встретить и более стандартные блюда кипрской кухни: клефтико, пастицио (аналог лазаньи), долмадес (фаршированные виноградные листья) и крашенные яйца (обычно в красный цвет).
А какие у вас любимые блюда на Пасху?
#Пасха #Кипр