Всем привет.
Щавель уже вымахал большой и вот решила сварить зелёный борщ.
На борщ резала немного и остальной под корень срезала и залила водой.
Чтоб вырос новый, молодой. Он ра тет быстро. А то тот уже семена выкинул.
Итак как варится зелёный борщ. Многие такой даже не пробовали.
Ингредиенты:
4 средних картофелины
1 крупная луковица
1 морковь
примерно 300 г щавеля (средний пучок)
3 литра бульона и мясо с косточек, на которых этот бульон варился
вареные яйца и сметана при подаче
соль по вкусу
Ставлю варить бульон на куриных хреьетах, варю примерно час. Также в бульон я кидаю одну морковь и одну головку лука.
Вс ввместе варить я бульон получается вкусным.
Яйца предварительно тоже нужно отварить. Многие варять к дая сырые яйца, но мне так не нравится. Я всегда отвариваю отдельно.
Щавель срезала, хорошенько его помыла в воде
Режу картошку и засыпаю ее в кастрюлю
Щавель нарезаю соломкой.
Яйца очистить и нарезать крупно.
Далее кидаю картошку и варю две минуты, затем щавель, яйца и мясо с костей.
Как только щавель потемнело можно отключать.
Нарезаю зелёный лук, укроп и если есть петрушка.
Перед подачей в тарелку кладу сметану.
Приятного аппетита!!!