Круассаны с шоколадом и миндалем - это настоящая роскошь для любителей выпечки и сладкого. Идеально подходят для праздничного завтрака или для того, чтобы порадовать себя и своих близких в выходной день. Сделать их в домашних условиях совсем несложно, и результат точно порадует.
Вот пошаговый рецепт круассанов с шоколадом и миндалем:
Ингредиенты:
- 250 гр. пшеничной муки
- 1 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 125 гр. масла
- 125 мл. холодной воды
- 1 яйцо
- 50 гр. миндаля
- 100 гр. темного шоколада
Шаг 1: Приготовьте тесто для круассанов. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и воду. Перемешайте, пока не получится однородное тесто. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Измельчите миндаль в блендере или нарежьте ножом. Темный шоколад нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3: Сформируйте круассаны. Разделите тесто на 2 равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник, а затем разрежьте его на три равных по ширине полоски. Разложите на каждой полоске миндаль и кусочки шоколада. Затем сверните каждую полоску начиная с широкого края к узкому. Сформируйте из каждой полоски круассаны.
Шаг 4: Запекайте круассаны. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Поместите круассаны на противень, смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20-25 минут, пока не станут золотистыми.
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь! Круассаны с шоколадом и миндалем лучше всего подавать теплыми. Они отлично сочетаются со свежими ягодами и чашечкой ароматного кофе.
Если у вас остались круассаны и домашние их каким-то чудом не расхватали - не расстраивайтесь - они легко сохраняются в холодильнике до 2-3 дней. Просто переложите их в пластиковый контейнер или пакет и храните в холодильнике до следующего завтрака.
Лайфхаки и советы:
- Для того, чтобы круассаны были еще более вкусными и ароматными, добавьте в начинку немного меда или коричневого сахара.
- Вы можете использовать любимый шоколад или добавить в начинку немного изюма или сухофруктов.
- Если у вас нет времени или возможности замораживать тесто на ночь, вы можете заменить его на готовое слоеное тесто из магазина. Просто разморозите его, нарежьте на треугольники и продолжайте приготовление по рецепту.
- Если у вас не хватает времени на запекание круассанов утром, вы можете приготовить их заранее и заморозить. Просто выньте их из морозилки и запекайте в духовке на 5-7 минут дольше, чем указано в рецепте.
- Если вы хотите, чтобы круассаны были еще более красивыми и аппетитными, смажьте их перед запеканием яичной смесью.
Делитесь в комментариями фотографиями своих ароматных круассанов!
Поддержите канал лайком и подпиской :)