Сегодня поделюсь очень интересным рецептом фаршированных блинчиков с укропом и фаршем. Очень оригинальный рецептик!
👉🏻 Итак нам понадобится:
🙂 Для теста:
Молоко 500 мл
Вода 300 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Соль щепотка
Сахар 3 столовые ложки
Пшеничная мука примерно 2 стакана
Растительное масло 3 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Укроп свежий небольшой пучок
🙂 Для фарша
300 гр фарша говяжьего
300 гр фарша куриного
1 большая луковица
300 гр риса
Перец черный и соль по вкусу
🍪 Начинаем готовить - Наливаем в подходящую емкость молоко комнатной температуры и чуть разбавляем его кипяченой водой , добавляем туда яйца, соль и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером, но не взбиваем в пену.
Постепенно начинаем подсыпать муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков. Тесто доводим до консистенции нежирной сметаны. Добавляем гашенную соду ( гасим ее уксусом)
Все хорошо перемешиваем и добавляем масло и мелко нарезанный укроп. Оставить на часика 3. Кстати я вообще , тесто для блинов оставляю в холодильнике на ночь , а утром начинаю печь. С ним ничего не случится. А блинчики получаются тоненькие и хорошо отстают от сковороды.
Пока тесто настаивается, готовим начинку. Тут все банально просто, наливаем немного масла в сковороду , выкладываем фарш говяжий и куриный, добавляем немного воды и соли, жарим фарш до готовности. когда фарш практически готов, добавляем в сковороду мелко нарезанную луковицу и жарим ещё минут 7.
Рис отвариваем в под соленой воде до готовности. Промываем хорошо водой. Оставляем его в сите или дуршлаге для того , что бы стекла лишняя вода. После добавляем рис в готовый мясной фарш. Все хорошо перемешиваем , солим и перчим по вкусу.
😀Фарш готов, тесто подошло, начинаем печь блинчики.
На сильно раскаленную сковороду налить немного масла и жарить блинчики.
😊Как блинчики все готовы, начинаем фаршировать. Какую форму придать блинчикам, тут на что вашей фантазии хватит. Мешочки, рулетики, конвертики...
Приятного аппетита. Понравился рецепт, не забудь поставить лайк и сохранить рецептик к себе на страничку. А также пишите комментарии какие блинчики вы любите?
Источник моя группа в ОК https://ok.ru/profile/586670822698/statuses/151181028765738 подписывайтесь.