Рассказываем о героях, без которых немыслимы великие дела – о работниках огромной семьи под названием Ресторанная группа Дениса Иванова. Героиня зимнего номера – Ольга Асеева. Она работает в Beerfactory 8 лет – с самого рождения проекта.
За что вы любите свою работу?
Ресторанная сфера – это рай для экстраверта. В ресторане никогда не бывает скучно, там всегда кипит жизнь. Когда гости довольны и искренне благодарят команду – это бесценно! «Beerfactory» подарил мне много интересных знакомств. Мои коллеги и многие гости стали мне хорошими друзьями.
Какие преимущества у ресторана с пивоварней перед обычными пивными?
Такая концепция, особенно если ресторан расположен в историческом здании, вызывает особый интерес. Здесь всегда можно лично изучить производство, увидеть сырьё, из которого мы варим пиво, а также задать вопросы пивовару-технологу. Это всегда находит отклик и вызывает доверие.
Какое самое любимое пиво у гостей Beerfactory?
Самое популярное – хеллес, лёгкий, питкий лагер.
Часто ли гости «подпивают» и их приходится утихомиривать?
На наше счастье редко, но, к сожалению, бывает. За 8 лет работы, у нас накопилось много «веселых» историй.
Идеальное сочетание пива и закуски – это…
Для меня это пиво «Бархатное» и острые куриные крылья в сладкой глазури.
Вы сами пиво пьёте?
Конечно:)) Практически каждый день по чуть-чуть дегустирую все сорта нашего пива – но не более 0,5 л в день!
Есть ли у вас хобби? Расскажите о нём!
Я достаточно творческий человек – люблю что-то создавать руками. В детстве я много рисовала. Я вяжу корзины и тапочки из трикотажной пряжи, а также делаю оригинальные броши и украшения из бисера.
Что хотите пожелать читателям DI со страниц журнала?
Всем мира и добра!
Этот материал впервые опубликован в зимнем номере DI magazine за 2023 год. Использование фото и текстов без указания источника и предварительного согласия DI magazine запрещено и регулируется законом об авторском праве.