«Питание должно быть разнообразным», – в принципе, это главное, что вы должны помнить при составлении своего рациона. И как мы помним, рыба – неотъемлемая часть здорового питания.
Рыба, приготовленная на пару, запеченная или приготовленная на гриле, полезнее, чем жареная рыба. Жарка может увеличить содержание жира в рыбе и моллюсках (особенно в кляре).
Но, не вся рыба одинаково хороша. В некоторых видах, например, накапливается слишком много ртути. Если вы беременны, планируете беременность или кормите грудью – не ешьте рыбу из списка «следует избегать». Детям также не следует есть рыбу из этого списка. Остальным не чаще раза в неделю.
Ниже таблица с самыми лучшими и самыми «неблагонадежными» представителями своего вида.
- Здоровая, сбалансированная диета должна включать как минимум 2 порции рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.
- Стандартная порция – это ладошка без пальцев (~140 г. для взрослого) и пол ладошки (~70 г. для ребенка от 4-7 лет).
- Ешьте 2-3 порции из списка «Лучший выбор» или 1 порцию из списка «Хороший выбор» в неделю;
- Начиная с 2-летнего возраста давайте детям 1 порцию рыбы в неделю (если нет противопоказаний);
- Не менее 1 раза в неделю ешьте жирную рыбу (сельдь, сардины, лосось, форель, скумбрия) – хороший источник необходимых Омега-3 и витамина D.
- Белая рыба (треска, пикша, камбала, минтай, сельдь, камбала, барабулька, морской черт и тилапия) - более здоровая и менее калорийная альтернатива красному и обработанному мясу.
- Беременным, кормящим и планирующим беременность, следует употреблять не менее 2 порций жирной рыбы в неделю. Ешьте не более 4 банок консервированного тунца и не более 2 стейков тунца в неделю. Избегайте сырых моллюсков во время беременности (риск пищевого отравления). Будьте осторожны при выборе БАД рыбьего жира – они могут содержать слишко большую дозу витамина A.
- Детям до 16 лет не следует есть рыбу из списка «следует избегать». Не давайте сырых моллюсков младенцам и детям, чтобы снизить риск пищевого отравления.
Пишите в комментариях, какая рыба обычно присутствует в вашем рационе? И как часто?
#доктор_утин #правильное_питание #смартчекап #doctor_Utin #диета #рыба
* Данная статья не является руководством по диагностике и лечению