Согласно исследованиям - сахар вызывает привыкание сильнее, чем кокаин. Это шокирующий факт. Употребляя сахар в большом количестве, люди медленно "убивают" себя. Что же поможет избавиться от этой зависимости?
Многие специалисты по питанию утверждают, что зависимость от сладкого и мучного - это не эмоциональное пищевое расстройство, а расстройство биологическое. Управляется оно гормонами и нейромедиаторами, топливом для которых являются сахар и углеводы.
В результате неконтролируемое употребление сахара и переедание. В одном из исследований немецких ученых обнаружили, что любимые многими молочные коктейли не только способны резко повысить уровень сахара и инсулина в крови, усиливая тягу к сладкому, но и вызывать изменения в головном мозге - сахар включает центры, ответственные за зависимость.
В целях избавления от вредной привычки рекомендуется придерживаться плана детоксикации от сахара.
Перестройке организма помогут несколько правил, соблюдать которые рекомендуется 15 дней.
Правило 1. Не пейте калории.
Сахар в жидком виде куда вреднее, чем даже твердая пища с сахаром и мукой. Сладкие напитки несут сахар прямо к вашей печени. Чувство насыщения при этом не наступает и в течение дня вы едите все больше и больше, причем вам хочется еще углеводов и сладкого.
Такие напитки как газировка, подслащенные кофе, чай, соки (кроме зеленого овощного), спортивные напитки, являются самым большим источником калорий сахара в рационе человека. В пол-литра газировки содержится 15 чайных ложек сахара.
Одна банка газировки в день повышает риск ожирения у ребенка на 50%, а у взрослого - риск развития диабета II типа на 70%.
Правило 2. Включайте в рацион больше белка.
Старайтесь употреблять белковые продукты, при каждом приеме пищи. Белок - ключ к сбалансированному сахару и инсулину в крови, а также к снижению сахарной тяги.
Включите в рацион орехи, семечки, яйца, рыбу.
Если вы не отказались от животных продуктов, можете добавить также качественную птицу или мясо животных.
Правило 3. Употребляйте правильные углеводы.
Допустимо употребление неограниченного количества только некрахмалистых овощей - зелень, капуста (цветная, листовая, брокколи, брюссельская и т.п.), спаржа, зеленые бобы, кабачки, баклажаны, огурцы, морковь, перец.
Исключить следует - картофель, батат, тыкву, свеклу - для начала на 15 дней.
Правило 4. Добавляем в рацион полезные жиры.
Причина лишнего веса не жир, а сахар. Жир вызывает насыщение и необходим для питания клеток, а также помогает сбалансировать уровень сахара в крови.
Включайте полезные жиры наряду с белком в каждый прием пищи, например, с помощью орехов и семян, оливкогового масла, кокосового масла, всем известного авокадо и продукты с жирными кислотами омега-3.
Правило 5. Продумывайте питание вне дома.
Необходимо подготовиться к ситуациям, когда уровень сахара в крови падает, а вы в это время находитесь вне дома, в местах, не располагающих к здоровому питанию (в аэропорту, в транспорте, на работе и т.п.)
Обязательно заранее продумайте питание на 15 дней детокса и запаситесь полезным перекусом - орехами, фруктами (не сладкими). тыквенными или подсолнечными семечками.
Правило 6. Полезные десерты без сахара.
Фруктовые салаты, ягодные смузи - летом из свежих ягод, зимой - из замороженных. Чипсы из фруктов (несладких) и овощей (некрахмалистых), высушенные в дегидраторе или в духовке.
Важный момент, фрукты нельзя есть сразу после другой пищи, нужно подождать 1-2 часа, иначе начнется брожение и как следствие плохое самочувствие.
Конфеты ручной работы из органическких составляющих.
Правило 7. Высыпайтесь.
Недостаток сна также может провоцировать тягу к сладкому и углеводам, поскольку влияет на гармоны аппетита. При проведении исследований у людей, которые были лишены всего лищь двух часов сна из рекомендуемых восьми, отмечались рост гормонов голода, снижения уровня гормонов, подавляющих аппетит, а также тяга к простым углеводам.
Когда человек не высыпается ему не хватает энергии, поэтому он потребляет больше легкоусваиваемого сахара. Сон является лучшим способом для борьбы с перееданием.
Правило 8. Убираем источники воспалительных процессов.
Исследования показывают, что воспаление становится причиной дисбаланса сахара в крови, преддиабетных состояний и диабета II типа.
Наиболее распространенным источником воспалительных процессов, помимо сахара, муки и трансжиров, являются скрытые непереносимости человека к ряду продуктов. Откажитесь на 15 дней от наиболее частых виновников - глютена и молочных продуктов. Сделать кому то это будет нелегко, но после 3-4 дней почувствуете результат.