1.Локти всегда прижаты к телу.
2.Пустые приборы в воздухе не держать.
3.Пользоваться вилкой и реже ножом.
4.Скромность и контроль тона голоса.
Базовые правила столового этикета, это тоже про красоту, эстетику и элегантность.
Знания которые пригодятся на любом ужине или мероприятие, где будет еда.
- Тканевую салфетку полностью не разворачивать, а сложить пополам и полосой кладется на колени. Салфетку при сервировке - кладут слева, но при покидании своего места, салфетку следует небрежно сложить и оставить справа.
- Бокалы стоят по высоте с правой стороны. Самый большой бокал предназначен для воды, чуть меньше для красного вина, еще меньше для белого вина и за ним бокал для шампанского. Сомелье доливает напитки справа, а блюда подают слева.
- Если подали суп, то ложка подносится ко рту по диагонали.
Не хлюпать, не задевать ложкой тарелку, не дуть, а подождать когда остынет.
Если используйте ложку, то ложка тянется ко рту, а не голова к ложке.
Локти всегда прижаты.
- Когда вы разговариваете - приборы в руках не держать.
Пустая вилка не находится в воздухе, это правило.
- Когда закончили есть, приборы кладутся параллельно в верхней части тарелки.
- Приборы никогда не опираются на стол.
- При прерывании еды приборы класть на 15.40-16.40 в самой тарелке.
- Если у тарелки лежат несколько ножей и вилок, чтобы не запутаться, используйте приборы по очереди, начиная с внешней стороны по направлению к тарелке.
Зубчики вилки вверх или вниз при сервировке?
Это зависело, на какой стороне прибора гравировка герба, вот и всё правило.
Старайтесь больше пользоваться вилкой и реже ножом.
- Нож, используется только в случае, если это мясо, рыба или сыр.
В других случаях нож не используется.
- Не насаживайте еду ножом на вилку, используйте кусочек хлеба.
Заметка:
В Англии разрешается насаживать ножом еду на вилку, а во Франции нет, но принято считать, что Французский этикет лучше Британского.
- Неизвестные блюда накалываете на вилку очень маленькими кусочками, чтобы смогли проглотить, если не понравилось - выплевывать блюдо неприлично. Разгребите вилкой блюдо, показывая, что Вы к нему притронулись. Некрасиво не пробовать блюдо, которое Вам принесли.
- Как правило рассадка гостей шахматная: мужчина, женщина, мужчина.
- Мужчина сидящий слева ухаживает за дамой за столом. Мужчина сидящий справа, помогает даме выйти из за стола.
Интересный факт.
Во Франции при посадке семейные пары разделяют, никто не сидит со своей половинкой. Традиция пошла от традиции общения за столом.
Если сидишь со своей половинкой, то нет возможности познакомиться и пообщаться. В России наоборот, пары сидят вместе.
- Через стол общаться можно, если позволяет расстояние не мешать другим гостям.
- Локти на стол не ставить.
Локти на столе допускаются замужним женщинам.
Это пошло от традиции , дамы таким образом демонстрировали обручальное кольцо. Молодым девушкам было запрещено ставить локти на стол!
- Облокотится на спинку стула можно только спустя 2-3 часа после начала ужина.
Золотые правила этикета, дают уверенность в поведении за столом на любом мероприятии.