Для приготовления этой закуски понадобится время, но это того стоит.
Для приготовления салата «Гнездо глухаря» на охоту за птицей идти совсем не обязательно.
Салат «Гнездо глухаря»
Продукты на 3 порции:
- 300 г куриного филе
- 3 перепелиных яйца
- 3 картофелины крупного размера
- 1 морковь
- 1 кочан пекинской капусты
- 2 огурца
- 1 ст. растительного масла
- 1 луковица
- листья салата
- 100 г маринованных шампиньонов
- пучок укропа
- 250 г майонеза
- соль
- черный перец
В 100 г – 180 ккал.
Приготовление: 1 час 30 минут
Отварите: яйца – 3 мин, филе – 20 мин после закипания.
Остудите и нарежьте мясо. Добавьте грибы, специи и майонез.
Очистите картофель. Нарежьте соломкой. Положите в ледяную воду на 10 мин. Обсушите.
Обжарьте в масле до румяной корочки. Посолите.
Обжарьте лук и морковь. Остудите.
Нашинкуйте капусту. Добавьте специи и майонез. Выложите на блюдо.
Дальше слоями: огурцы с зеленью, курицу и зажарку. По бокам – картофель. Украсьте укропом и яйцами
