Витамины и минералы играют важную роль в нашем здоровье, включая поддержание иммунитета, здоровья костей и мышц, функционирования органов и тканей, улучшения настроения и энергии. Но не всегда мы получаем необходимое количество витаминов и минералов из пищи, и часто мы не усваиваем их полностью. В этой статье мы рассмотрим, как витамины и минералы влияют на наше здоровье и как мы можем улучшить их усвоение.
Витамин А – необходим для здоровья глаз и кожи, а также иммунной системы. Некоторые природные источники витамина А включают морковь, тыкву, листовые зеленые овощи и яичные желтки. Чтобы улучшить усвоение витамина А, убедитесь, что вы употребляете хорошие диетические источники этого витамина, совмещайте его с жирными кислотами, используйте кулинарные методы, включающие жир, и соблюдайте правильную температуру при готовке.
Витамин С – является сильным антиоксидантом и необходим для иммунитета, здоровья кожи и скелета. Некоторые естественные источники витамина C – цитрусовые, киви, зеленые овощи и перцы. Чтобы улучшить усвоение витамина C, убедитесь, что вы принимаете достаточно белка и минералов, таких как цинк и медь, и приготавливайте пищу со свежими ингредиентами.
Витамин D – критически важен для здоровья костей и иммунитета. Многие пищевые продукты низкосодержательны витамина D, и рекомендуется употреблять дополнительные источники этого витамина, такие как рыбий жир, масло кальмара, яичный желток и подсолнечное масло. Чтобы улучшить усвоение витамина D, регулярно кушайте хорошие источники этого витамина, используйте дополнительные солнечные витамины D и приготавливайте пищу вместе с жиром.
Железо – необходимо для здоровья кристаллов гемоглобина, которые переносят кислород по нашему телу. Некоторые источники железа включают бобовые, орехи, говяжью печень, курицу и красное мясо. Чтобы улучшить усвоение железа, употребляйте кулинарные методы, которые помогают поглощать железо, такие как источник витамина C, хелатирование и использование цельных зерен.
Магний – необходим для здоровья сердца, костей и мышц. Источники магния включают орехи, зерно, зеленые и листовые овощи, а также многие другие продукты. Чтобы улучшить усвоение магния, убедитесь, что вы употребляете хорошие диетические источники этого витамина и избегайте крупных доз кальция.
В целом, нет необходимости потреблять большие дозы витаминов и минералов, если вы хорошо питаетесь. Однако усваиваемость питательных элементов может быть улучшена с помощью правильных кулинарных методов, смешивания различных источников питательных веществ, и уверенности в том, что вы получаете необходимые микронутриенты из пищи. Регулярный прием рекомендуемых доз витаминов и минералов не только улучшит ваше здоровье, но и обеспечит необходимую энергию и жизненную силу, которая поможет вам исполнить самые высокие цели.