Несложный рецепт шарлотки (без фото процесса в этот раз).
Итак, ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Мандарины - 4-5 штук
Сахар - 300 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Щепотка ванилина (по желанию)
Масло сливочное для смазывания формы + немного сухариков/манной крупы для посыпки.
Ход работы:
Яйца взбить с сахаром. Постепенно добавить в массу соль, разрыхлитель, муку и ванилин. Тщательно перемешать, - тесто должно получиться как густая сметана.
Мандарины почистить и разобрать на дольки. Каждую дольку порезать пополам и убрать косточки (если есть). Затем слегка обвалять в муке, чтобы при запекании мандарины разом не осели на дне, а распределились более-менее равномерно. Добавить их в тесто и перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сухариками (или манной крупой). Выложить в нее готовое тесто и поставить выпекать.
Сколько готовить?
В электрической духовке температуру выставляю на 170 С, по времени занимает примерно 40-45 минут.
Если у Вас газовая духовка, возможно, время приготовления будет чуть меньше/больше.
После того, как прошло минут 15-20 как поставили в духовку - зубочисткой (спичкой, палочкой) лучше равномерно попротыкать шарлотку, чтобы хорошо пропеклась внутри.
Приятного аппетита!☺️