Часто хозяйки задаются вопросом: «Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей и яиц?». Абсолютно просто! Связующими компонентами будут являться рисовая мука и горячая вода. Это тесто универсально. Оно прекрасно подойдёт под другие мучные изделия, например, вареники, пельмени, пирожки, чебуреки. Готовится очень просто!
Веганский рецепт теста с рисовой мукой
1. Смешать рисовую и пшеничную муку.
2. Добавить соль, куркуму и хорошо перемешать. Налить подсолнечное масло в смесь.
3. Постепенно вливаем воду (её может уйти чуть меньше чем 1,5 стакана, будьте внимательны). Вода обязательно должна быть горячей (40-45°С), чтобы тесто как бы заварилось и приобрело клейкие свойства, поскольку мы готовим без яиц.
4. Вымесить тесто и дать настояться около 5-10 минут.
Тесто готово.
Можно приступать к вашим замыслам с тестом!
Ингредиенты (2 порции)
Мука пшеничная цельнозерновая 2 стак
Мука рисовая 1 стак
Масло подсолнечное 2 ст.л
Куркума 2 ч.л
Соль по вкусу
Вода 1.5 стак
Источник рецепта: тут