О сочетании витамина С с белковой пищей и получаемом при расщеплении белков коллагене, а так же добавках с его содержанием

Друзья! Всем доброго времени суток, хорошего настроения, красоты и богатырского здоровья! Продолжаем тему про БАД-ы и витамины. И сегодня хочется немножко поговорить о сочетании витамина С с белковой пищей, а также получаемом при расщеплении белков коллагене.

Итак, начнем с того, что с белковой пищей очень хорошо сочетаются продукты богатые витамином С (аскорбиновой кислотой).

Причина такого удачного сочетания проста: аскорбиновая кислота повышает кислотность желудка, улучшает расщепление белков.

Но, например, зимой или при отсутствии возможности постоянно поддерживать в рационе достаточное количество овощей и фруктов трудно обеспечить организм необходимой нормой витамина С.

Именно поэтому среди олдскульных (народных и самых доступных) рецептов прошлого для лучшего усвоения белковой пищи за счет повышения кислотности желудка до сих пор пользуется популярностью прием с утра или перед едой воды с лимоном или яблочным уксусом.

Однако же, при таком варианте обеспечения организма необходимым дополнительным количеством аскорбиновой кислоты (витамина С) очень тяжело самостоятельно правильно (каждый раз одинаково точно) дозировать количество яблочного уксуса или добавляемой в воду лимонной кислоты/выжатого сока лимона. А еще тут важно учесть, что если у вас чувствительный желудок, то переборщив с концентрацией той же принимаемой лимонной кислоты, вы рискуете испытать на себе все негативные побочные эффекты аскорбиновой кислоты.

В таком случае, одним из наиболее оптимальных вариантов является прием специальной витаминной добавки к пище с наличием в своем составе буферного витамина C (не содержащего кислоты нейтрального витамина C в виде аскорбата кальция).

Буферный витамин С защищает ваш кислотно-щелочной баланс, и в этой форме он еще более усваивается и мягче, чем обычный. Даже если вы, как правило, соблюдаете базовую диету, буферный витамин С с нейтральным pH входит в ваш рацион. Секрет буферного витамина С - аскорбат кальция. Это кальциевая соль аскорбиновой кислоты, которую сегодня можно производить из самой кислоты. Этот аскорбат кальция и аскорбиновая кислота играет важную роль в производстве буферного витамина C. Витамин не является кислым благодаря аскорбату кальция в буферной форме, но достигает нейтральной формы, будучи химически связанным с кальцием.

В одной из наших статей мы уже упоминали, что аскорбиновая кислота помогает повышать расщепляемость белков до аминокислотной группы, из которой затем выстраивается коллаген. Ну а, тот, как известно, является тем самым нитевидным белком, который составляет основу соединительной ткани. Коллаген нужен нам для построения мышечной ткани, поддержания красоты (упругости и тонуса кожи), а так же хорошей эластичности суставов и т. д.

Касаемо пользы приема БАД-дов с коллагеном, особенно можно подчеркнуть тот случай, когда по каким-либо причинам (при проблемах с пищеварением) организм даже при достаточном количестве потребляемого витамина С не способен должным образом расщеплять белки до необходимого уровня, и соответственно, далее выстроить достаточное количество коллагена.

При таких проблемах готовый и правильно дозированный коллаген (в БАД-е) лучше употреблять сразу вместе с витамином С. В идеале, сделать выбор в пользу коллагеновой добавки, в составе которой уже будет содержаться необходимое количество, а еще главнее, необходимая форма, этого витамина.

На картинке представлен пример коллагеновой добавки с содержанием в составе витамина С: Коллаген C ReLift 500 мг (60 капсул) ZeinPharma.

В завершение сегодняшней темы и в качестве анонса следующей, хочется упомянуть еще и о том, что Витамин С здорова помогает усваиванию железа, получаемого из белковой пищи.

А пока, если вы желаете побольше узнать о витаминах и БАД-ах, а также изучить лучшие предложения от ZeinPharma®, Dr. Jacob’s® и Vita Natura GmbH & Co. KG®, добро пожаловать на наш дзен-канал и в Интернет-магазин “Аптекарь”. Так же наш магазин представлен на Яндекс.Маркете.