Рецепт:
Мясо - 1 кг
Картофель - 1 кг
Лук - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 100 мл
Петрушка
Укроп
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 200 мл.
Займемся приготовлением:
Берем килограмм свинины, нарезаем крупными кусочками и отправляем в миску. Добавляем соль, черный перец. Хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Берем килограмм картофеля и также как и мясо нарезаем крупно.
В кастрюлю или казан наливаем 100 миллилитров растительного масла и нагреваем.
Отправляем в горячее масло картофель и обжариваем его на сильном огне до румяной корочки.
После обжарки вынимаем картофель и теперь на этом масле обжариваем мясо. Примерно 10 минут на сильном огне.
Пока мясо жарится, нарезаем лук крупным кубиком.
Нарезанный лук отправляем к мясу и жарим 5 минут.
Теперь, слегка наклонив кастрюлю, ложкой удаляем лишнее масло.
Сверху на мясо с луком выкладываем обжаренный картофель.
Добавляем 250 миллилитров воды, солим. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 50 минут.
Пока мясо с картошкой тушится, измельчаем укроп с петрушкой.
К зелени добавляем два зубчика чеснока. Натираем на мелкой терке или пропустим через чесночный пресс. Перемешиваем с зеленью.
Теперь выключаем огонь. Зеленью с чесноком посыпаем картофель. Накрываем крышкой и оставляем буквально на 5 минут.
Ароматное и очень вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал , чтобы не пропустить вкусны рецепты! 😉