Судак в духовке с овощами

Отличный выбор для здорового и питательного ужина!

Ингредиенты:

• 1 средний судак (около 1,5 кг)
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1-2 луковицы, порезанные на тонкие полукольца
• 1 крупная картофелина, нарезанная крупными кусками
• 1 морковь, нарезанная крупными кусками
• 1 красный перец, нарезанный крупными кусками
• 1 желтый перец, нарезанный крупными кусками
• 1 баклажан, нарезанный крупными кусками

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте судака, удалите внутренности и вымойте его.
3. Смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец.
4. Натрите рыбу масляной смесью и внутри, и снаружи.
5. Распределите полукольца лука на дне противня и выложите рыбу на лук.
6. Вокруг рыбы выложите куски картофеля, моркови, перцев и баклажана.
7. Поставьте противень с рыбой и овощами в духовку и готовьте около 40-45 минут, пока рыба не станет золотистой и овощи не будут мягкими.
8. Подайте судака с овощами на большую тарелку, украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита! И лайк!