Итальянская паста с добавлением шпината в тесто - это настоящий кулинарный шедевр, который не только вкусен, но и полезен для здоровья. Шпинат является богатым источником витаминов и минералов, таких как железо, кальций, магний, витамин А и С. Кроме того, он содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от различных заболеваний.
Чтобы приготовить итальянскую пасту с шпинатом, вам понадобится:
- 300 граммов пшеничной муки
- 3 яйца
- 100 граммов свежего шпината
- щепотка соли
1. Шаг первый. Очистите шпинат от стеблей и промойте его в холодной воде. Затем отварите его в кипящей воде на протяжении 2-3 минут, чтобы он стал мягким. Откиньте его на дуршлаг и дайте остыть.
2. Шаг второй. Переложите остывший шпинат в блендер и измельчите его до состояния пюре.
3. Шаг третий. В большой миске смешайте муку, яйца, пюре из шпината и соль. Перемешайте все до однородной массы.
4. Шаг четвертый. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
5. Шаг пятый. Разделите тесто на несколько частей и прокатайте их через машинку для лапши. Если у вас нет машинки, можно прокатать тесто тонким слоем и нарезать его на полоски.
6. Шаг шестой. В кипящей подсоленной воде отварите лапшу до готовности (обычно это занимает около 3-5 минут).
7. Шаг седьмой. Откиньте лапшу на дуршлаг и дайте стечь излишки воды.
8. Шаг восьмой. Подайте итальянскую пасту с шпинатом на стол, добавив сверху пару ложек оливкового масла и немного тертого пармезана.
Таким образом, итальянская паста с шпинатом - это отличный способ разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое и вкусное дома. Сочетание тонкой лапши и свежего шпината не оставит равнодушным никого, а приготовление такой пасты не займет много времени и усилий. Попробуйте приготовить эту пасту сами и убедитесь в ее вкусе и полезных свойствах!