Рецепт бисквита подходит как для торта, так и капкейков и трайфлов. Я делала трайфлы со вкусом «сникерс»
Ингредиенты на 6 стаканчиков:
Мука 150 г
Сахарный песок 160 г,
Какао порошок 30-40 г
Сода 1/2 ч л,
Соль(на конч ч ложки),
Разрыхлитель 20 грамм,
Растительное масло 50 г
Молоко 90 грамм,
Яйцо
Крутой кипяток (для заваривания) 90-100 грамм
Ставим разогревать духовку до 170-180 гр
Насыпаем в чашу все сухие ингредиенты: муку 150 грамм, сахарный песок 160 грамм, какао 40 грамм, щепотка соли, разрыхлитель 20 грамм и соду. И хорошо перемешиваем обычным венчиком.
В хорошо перемешанные сухие ингредиенты наливаем молоко 90 грамм, растительное масло 50 грамм и 1 яйцо.
Миксером на низкой/средней скорости перемешиваем до однородности; останавливаем миксер и наливаем в массу 100 грамм крутого кипятка. Оставляем постоять 5-7 минут (чтобы какао заварилось). Затем снова включаем миксер на низкой скорости и перемешиваем до однородности. Готово.
Выпекаем в форме или на противне 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
В следующей публикации поделюсь рецептом трайфлов «сникерс» и с вишней
