Всем привет!
Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Prince Hubert de Polignac VS.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Такой случай, оказался я меж двух огней. С одной стороны я никогда не пишу обзоры на то, что уже описал мой любимый дедушка Анатолий. Как правило его слова - истина в последней инстанции. Как например, Старый Крым 10 - ни отнять, ни прибавить. Но вот этого Прынца он откровенно завалил. До меня это как то даже сразу не дошло, потому что такое, чтоб ярый французофанат взял и завалил француза, пусть и низшего уровня - это из ряда вон выходящее... А с другой стороны другой не менее уважаемый мною дед - мой земляк Юрий, чей заполненный коньяками огромадный шкафчик вызывает уважение по умолчанию, неожиданно сильно хвалил мне вроде б рядовой ВС из Пятёрочки. Да с настойчивым советом прикупить. Но я ж уже типа "вырос", избаловавшись на всяких там французских королях, и уже давно и на ВСОПки не смотрю, а ВСки даже коньяками не считаю - водкозаменителями. Так что от пробы этой ВСки я отбивался как мог, тем паче не собираясь писать на неё обзор за Анатолием. Но друг - это ж друг! Всё равно отлил и всучил! Но попробовав сего Принца, я был так, мягко говоря, удивлён, что на следующий же день поехал к другу за вторым пузырьком - для обзора! Ну нет возможности смолчать. Анатолий - без обид! У меня ж тоже своё мнение и начальство... Пишу свой обзор. А с тебя упаковка яйц...
Аромат. И тут меня ждал шок с первого вдоха. Привыкнув уже к спиртуозному удару первого вдоха моей вкусной в принципе ВСки от Мяукова, тут не чувствую не просто ничего подобного, но и вообще с первого вдоха ощущения разнятся как небо и земля! Аромат скорее Ахтамаровский, то есть минимум хорошей ВСОПки. Абсолютно не спиртуозный, мягкий, сладкий, немного армянистый, чем даже меня запутывает. По составу и ощущениям вполне тянет на Коктебель 11! Вот вам и ВСка!!! При этом ещё и довольно вкусно. Доминируют спелые сочные яблочки, приправленные немного медком и чуточку ванилькой. Аромат свеж, ярок, сочен и просто приятен носу. И, что очень заводит, наиболее вкусен он на самом донышке, в самом конце вдоха. Именно в конце из ниоткуда появляется и приятно щекочет ноздри вкуснющая фруктово-ванильная карамелька. Таким переливом вкуса в аромате не каждая ВСОПка или армянодесятка похвастается. Для меня же это становится полным откровением. Вот совершенный нежданчик от коньяка такого уровня, тем более француза. И что поражает больше всего, я бы сказал даже шокирует - ни малейших не просто спиртуозных, но и вообще каких то неприятных носу ощущений даже при минутной продолжительности вдоха! Это уже вообще космос для ВСки! Ни спирта, ни градуса, ни малой выдержки - ничего! Кстати, и бочки тоже. Отсутствие этой самой бочки в аромате немножечко напрягает... Вот так выветриться за три-четыре года выдержки - это вообще законно? Вдобавок что ещё напрягает, чего греха таить, чрезвычайная лёгкость аромата. Вот если говорим о консистенции напитка, то если сказать - жидковат, то все сразу поймут, ибо жидковат значит хреноват... Но про аромат "жидковат" не скажешь, хотя ощущения именно такие. И я говорю "легковат" именно с тем же значением. Лёгкость по истине армянодвадцатная. Хоть бы зацепиться за что-нибудь густое, или бочково-лаковое, но нет! Вот нюхаешь чисто медовое яблочко и всё тут! Даже подозрительно как-то становится... И всё-таки слишком всё хорошо для начального коньяка... Замечу, что и после получаса аромат ни на йоту не изменился и не утихнул, а скорее даже стал ещё вкусней. Кажется бредом сивого Соболя, но аромат железно тянет на девятку! Не может быть, но пошло оно всё! НРАВИТСЯ, и точка!
Вкус. И снова потрясение. ЭТО-ВС?!!! Да чтоб я лопнул! Вскус отличной, мягкой ВСОПки. Та же сочность фруктов, к которой гармонично и в самую масть и как раз вовремя добавляется древесно-вяжущий вкус той самой бочки. Отлично! Горячо совсем немного, почти незаметно. Пьётся прекрасно.
Немножечко подводит послевкусие: горьковатое и немного обжигающее, но ни в коем случае не портящее напиток и не выходящее за пределы его отличного букета. Честно говоря, именно послевкусие предательски выдаёт тайну выдержки этого коньяка, но и это делает мягко, неявно... В очередной раз ничем меня не разочаровывая. И здесь просто отличный баланс.
Итог. Смотрю на мою оценку - и теряюсь. Бедный Робин Крузо! Куда ты попал и где был? 87 баллов. Смотрю на оценки моих ранних тестов - и тихо сползаю со стула. Меуков Вс-71, ВСОП-82, Хен ВСОП-84... Где-то я сегодня не там... Но из песни слов не выкинешь, тем более что пробовал дважды - и дважды с оценкой совпал. Ребята, можете, как обычно, делить моё мнение на два, а то и на три. Но чтоб я, армяноманьяк и абсолютный не любитель ВСОПок, не говоря уж о противных моему вкусу ВСках, вот так залип от трёхлетнего коньяка?!!! Это должно было случиться чему то невообразимому! И оно случилось! Заявляю с полной ответственностью: сия ВСка ни разу не ВСка, даже не думайте! Чистопородная и номинальная ВСОПка. По всем статьям! Ни одни помои от всяких питых мною ВСок от Курв, Хенов и Меуковых этому Принцу и в подмётки не годятся! Совершенно не тот уровень. Как начальный френч - советую и даже рекомендую безусловно! Уточню: именно любителям и французофанатам рекомендую. Меня лично даже этому отличному на мой взгляд коньяку затащить в эту секту не под силу. Мой френч - ХО и не ниже! А за эти 1700 я б кучу наших и армянских десяток бы взял. Но это я, армяноманьяк... Скажу лишь, что эта ВСка совершенно ввела меня в когнитивный диссонанс... До неё я даже большинство ВСОпок считал застольными коньяками. А тут и ВСка с претензией на оригинальность... Хотя конечно, за столом она будет чудо как хороша, туда ей и место! А всё таки она хороша и сама по себе! И точка!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
