Красивый и вкусный или вкусный и красивый - как Вам будет угодно:)
В нашем саду в этом сезоне закончится "доколумбовская эпоха" - в сад приедет с летним теплом Батат.
Вы любите батат в виде овоща? А в виде декоративной лианы? И то и другое - один вид сладкого картофеля.
Вид этот принадлежит к роду Ипомея, и "красивый батат" - цветоводы называют чаще - ипомеей батат. А в овощных отделах на ценниках мы видим просто - Батат.
Сначала был овощной батат, и выращивают его со времен инков за вкусные клубни.
Клубни овощного батата бывают разных цветов: белого, желтого, оранжевого, розового, фиолетового.
Такой же интересной палитрой отличается и расцветка листвы декоративного батата. Декоративный батат изначально отобрали как необычный спорт овощного, но с яркой и нетипично окрашенной листвой - считается, что первый декоративный батат имел листву лаймового цвета:
А листва у батата хороша: чередующиеся листочки могут быть от сердцевидной до пальчато-лопостной и резной формы. А цвета..мммм... И шоколадные, и пурпурные, и медные, и лаймовые, и вариегатные - мечта дизайнера!
Из-за своего типа роста - лиана, декоративный батат идеально вписывается в смешанные контейнерные посадки живописно свешиваясь, если его посадить с краю контейнера.
В идеальных условиях плети батата могут достигать 4 метров, и активно укореняться в узлах. Отсюда следует, что батат хорошо черенкуется.
На фото снизу: Черенки в воде дали корни (срезаны они в прошлое воскресенье, т.е. такая корневая за 7 дней):
Кстати и овощной батат тоже размножают черенками еще со времен ацтеков. Этот клубень проснулся, глазки очень скоро превратятся в побеги, которые нужно будет срезать и можно сажать овощной батат:)
Как выращивать?
И тот и другой батат любят тепло, высаживать их можно только после заморозков, у нас это после 10 июня.
В этом сезоне высажу два вида батата:
Овощной батат
Черенки буду брать с магазинного клубня из овощного отдела, идеально конечно использовать для приобретения маточника не овощной отдел, а питомник или магазин, торгующий посадочным материалом. Там и выбор сортов побогаче, и сорта адаптированные и ранние, и поздние, и с разной окраской клубней. А в овощном могут быть клубни, специально обработанные ингибиторами прорастания. И тогда черенков замучишься ждать, или кривенькие прорастут и те бестолку. Или сорт попадется поздний и никакого лета не хватит, чтобы урожай вырастить.
В магазине выбрала клубень уже с зачатками глазков. Поставила его в водичку на проращивание. Мне нужны черенки сантиметров по 20-25.
Вершки:
Корешки:
Черенки буду высаживать на приподнятую грядку, парочку посажу в теплицу. Грунт понадобится рыхлый, структурный и влагоемкий, место самое теплое, и времени летнего не менее 110 дней:) Все лето его надо будет полоть и поливать, и любоваться как он растет, а он будет стелиться по поверхности почвы, и в идеале закроет ее своими резными или сердцевидными листочками (еще не видно какие будут листья), а осенью, может быть, я выкопаю несколько клубней:) До урожая теплых стран весом одного клубня до 10 кг, мне конечно же дотянуться невозможно, но может хоть грамм 200?
В общем - не знаю зачем я это делаю - просто интересно:)
Декоративный батат
Вот на него планы более осмысленные, пойдет он в контейнерный садик в подвесные ящики к петуниям. Если лето будет теплым, то он хорошо нарастет и листвой порадует. При холодном и дождливом лете он у нас плохо развивается и скудно нарастает, и таких лавин из листвы как в Европах не будет.
На одно растение нужно не менее 3 литров объема грунта, т.е. в один трех литровый горшок посадить три разных не получится, посадить то мы конечно сможем, но феерии цвета и лавин из листвы не будет.
На все поливы и подкормки ипомея батат реагирует только положительно. При стрижке и прищипывании активно кустится.
С этих саженцев я срезала верхушки в прошлое воскресенье:
По осени часть растений могут даже нарастить мини-клубни, их можно попытаться сохранить до следующей весны, но это проблематично именно из-за их размера, могут и засохнуть и прорасти раньше времени.
Лучше сохранять ипомею батат в виде своевременно выкопанного кустика на окне,чтобы весной легко расчеренковать. К сожалению и такой вариант не всегда успешен, очень любит ипомею батат паутинный клещ, и зимой он ее просто добивает.
А если без клеща и окно светлое, то декоративный батат с успехом заменит вам на зимний период комнатные декоративно-лиственные растения, на темных окнах - нужна будет подсветка.
Нравится мне и тот и другой бататы, с крупными, вкусными клубнями, но простыми листьями, и с декоративной листвой, но без клубней вкусняшек.
Редкий вид может похвастаться таким успехом и на клумбе и на сковородке - одинаково хорошо! Ну разве что капуста?:)
Еще статьи про красивые овощи и вкусные цветы:
ОВОЩИ И ЦВЕТЫ ВМЕСТЕ
Цветы как овощи, овощи как цветы...Размываем границы - едим и любуемся:)