Жарка пельменей
Жарка пельменей — достаточно популярный способ их приготовления, вносящий разнообразие в традиционные способы готовки. Многие люди предпочитают жарить пельмени, а не варить. Им такой способ приготовления нравится больше, хотя и требует определенной сноровки, чтобы получить желаемый результат: хрустящее тесто и сочную начинку с бульоном внутри.
Итак, вот самые важные правила, которые нужно учесть:
- Время жарки зависит от размера пельменей. Чем крупнее пельмени, тем дольше мы рекомендуем их жарить.
- Чтобы пельмени не сгорели, сильно не перегревайте масло перед тем, как положить пельмени на сковороду. А если оно всё же сильно перегрелось, снимите сковороду с плиты и дайте ей немного остыть.
- Замороженные пельмени не нужно размораживать.
Как вкусно пожарить пельмени
Самый классический способ жарки пельменей:
- В глубокую сковороду с толстым дном налейте рафинированное растительное масло в большом количестве (пельмени должны плавать в масле).
- Разогрейте масло на сильном огне в течение 1—2 минут.
- Положите для пробы один пельмень в масло и дождитесь, когда он станет активно жариться. После этого можно выложить все остальные пельмени.
- Слишком часто мешать пельмени не нужно.
- Накрывать крышкой сковороду также не требуется.
- Когда пельмени покроются легкой золотистой корочкой, нагрев необходимо немного убрать и продолжать жарку на среднем огне до получения устойчивой, равномерно прожаренной корочки.
- Доставать жареные пельмени нужно шумовкой, выкладывая на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Если ваши пельмени крупные, то перед тем, как выключить плиту, продегустируйте сначала одну штуку. В готовых жареных пельменях бульон должен быть прозрачным, мясо однородного цвета. Если это пока не так, убавьте нагрев до минимума и дайте им пожариться еще немного времени.
Пельмени для жарки
Пельмени из ассортимента ТМ «ЕРМОЛИНО» можно жарить все, выбирайте на свой вкус. Маленькие пельмени «Добрые» и «Мини» с мясом кролика готовятся быстрее всего и послужат отличной закуской к любому застолью. Крупные пельмени «По-сибирски» похожи на маленькие чебуреки и будут удобны даже для еды руками.
Жареные пельмени - вкусная альтернатива вареным, попробуйте их с самыми разными соусами!
А вы как предпочитаете готовить пельмени? Поделитесь своим ответом в комментариях:
— Люблю разные способы (варю, жарю, запекаю);
— Только варю;
— Больше всего люблю жарить.
Больше интересных новостей читайте на нашем сайте