Рассказываю почему нельзя вступать в борьбу с жиром при похудении и переходить на обезжиренные продукты. Честно признаюсь, я очень долгое время какой-то период не ела яйца, лишила сама себя сливочного масла, не пила молока, забыла вкус сметаны. А творог был только не больше 2%.
Я думала, что из-за жира все проблемы. Холестерин высокий, проблемы с сосудами, да и лишний вес от него.
Это спустя годы я узнала, что холестерин - от избытка жировой ткани в организме, а лишний вес из-за того, что мы едим больше, чем нужно.
И до сих пор я знаю людей, которые так думают и употребляют очень мало жиров, меньше 30 гр. жира в сутки.
Но так делать нельзя.
Жир в организме и жир в продуктах - это разный жир. Отказываясь от пищи, содержащей жиры, можно серьезно навредить здоровью - ведь жир нужен организму для разных функций.
Мало жира это:
сухая кожа, упругость кожи
нарушение женского цикла
проблемы с гормонами
нарушение теплообмена и др.
Люди, которые едят мало жира, часто мерзнут. (У меня было такое, когда я раньше худела - я мерзла, даже летом у меня были руки холодные)
Как помогает жир нам похудеть?
Он дает нам ВКУС и СЫТОСТЬ. Согласитесь, сырники со сметаной вкуснее, чем без неё. А каша с маслом?
Жир усиливает вкус любой еды.
Не зря в ресторанах все поливают соусами и заправками, даже овощи гриль поливают жиром. Да, чтоб было вкусно. А если вкусно, то мы захотим прийти еще раз.
Такое свойство жиров заложено природой, чтоб человек потреблял жиры, так необходимые для организма, плюс - запас на голодные времена.
Жир в сочетании с белковыми и углеводными продуктами придаёт СЫТОСТЬ блюду. Вы не будете голодными употребляя норму жиров.
А сколько эта норма?
ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует употреблять жиров до 30% от вашей суточной калорийности.
Считаем. При калорийности рациона 1800 ккал, 600 ккал придется на жиры.
В граммах это: 600 ккал : 9,3 гр. = 64,5 гр.
НО! Не меньше 30-40 гр. в день (минимально необходимо организму)
Да, жир это вкусно, сытно, но калорийно.
Заметили, что на 1 гр. жира приходиться 9,3 ккал.? Это в 2 раза больше, чем в чем в 1 гр. углеводов или белка.
Опасен не сам жир, а лишняя энергия, которую мы получаем. В результате излишки энергии накапливаются, откладываются в запасы. А это уже другой ЖИР. Внутри организма. Именно от него мы спешим избавиться. Точнее от того, что выше нормы.
А нормы жира для здорового человека такие: от 18% до 30% (в зависимости от возраста ).
И не жировые продукты, как бы их не демонизировали, влияют на проблемы со здоровьем! А излишняя жировая ткань. Она не только запас на голодные времена.
В жировой ткани обнаружено более 50 гормональных клеток (постоянно открывают новые), которые регулируют многочисленные процессы в организме. Их избыток вызывает провоспаление и является в последствии многие неинфекционные болезни.
НО не буду вас пугать. Снизьте жир в организме до нормы, ешьте свою норму жировых продуктов и все будет хорошо.
Сориентирую. Сколько жира в каких продуктах. Ловите список:
1. Подсолнечное (растительное) масло - 99,9 гр.
2. Сливочное масло - 82,5
3. Творог 5% - 5 гр., 9% - 9 гр. и т.д.
4. Сало - (от 90-94 гр.)
5. Свинина мясная (от 31 до 60 гр.), а вот свиная вырезка - 7,1 гр.
6. Чебурек - 16 гр.
7. Говядина - 17 гр.
8. Монблан Бургер с курицей - 32 гр. (Вкусно и точка)
9. Куриное бедро - 13 гр., а вот куриная грудка - 1,9 гр.
10. Яйцо куриное (в 100 гр.) - 11, 5 гр.
11. Орех грецкий - 60,8 гр.
12. Авокадо - 20 гр.
13. Шоколад - 35 гр.
14. Сыр (50% сух вещ) - 29,5 -32 гр.
Прикинули? Сало 50 гр. - это уже 45 гр. жира (почти суточная норма) шоколада - 30 гр. - 10-11 гр. яйцо (отборное) - 7 гр.
А сколько скрытых жиров содержится с десертах, кондитерских и колбасных изделиях, в полуфабрикатах?
СОВЕТ: Чтобы не перебрать с жирами, минимизируйте в своем рационе продукты с высоким содержанием жиров и разбавленным белком: колбасы, сосиски, полуфабрикаты, а также сало, кондитерские изделия - особенно с кремом и пр.
Смысл такой - в рационе всего должно быть в разумных пределах. И белка. И жиров. И углеводов. Главное - не выйти за свою норму калорий.
Что может быть действительно опасно для организма?
Перебор с транс-жирами. Но о них в другой раз.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и пишите, как думаете, обезжиренные продукты нужны или нет в рационе?
С любовью🧡