Приветствую всех! Сегодня я хочу поделиться с вами интересным рецептом маринада и соуса для шашлыка. Майские праздники уже близко, и это означает начало сезона шашлыков! Обязательно запишите этот рецепт на заметку, чтобы порадовать своих близких и друзей вкуснейшим шашлыком.
ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал и читайте свежие статьи первыми! ✅✅✅
Ставьте лайк 👍👍👍, если вам нравится, и мы добавим еще больше публикаций по вашему вкусу.
Для приготовления нам понадобится свиная шея (около 3 кг), овощи (помидоры, лук, красный лук, чеснок, зеленый лук, петрушка, укроп, перец), соль, растительное масло, паприка, сахар, прованские травы, и яблочный девятипроцентный уксус.
✅ Сначала нарежем свиную шею на порционные куски, посолим и добавим перец.
✅ Затем приготовим основной маринад.
Для этого нарежем лук полукольцами, лимон также нарежем полукольцами, а помидоры нарежем крупными дольками. Добавим соль, чтобы приглушить кислинку, и столовую ложку сахара. Теперь хорошенько разомнем все руками, чтобы лук, лимон и помидоры выделили сок.
Затем добавим прованские травы и яблочный уксус и перемешаем. Мясо залейте маринадом, хорошо перемешайте, и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.
✅ Гриль.
Теперь давайте поговорим о гриле, который я использую для приготовления своей свинины. Это новинка этого года - гриль-мангал. Главной особенностью этого гриля является то, что на нем можно готовить под крышкой на решетке, что позволяет сохранять влагу и аромат мяса. Кроме того, на этом гриле можно готовить как на мангале, так и на сковороде или саджи, благодаря удобной подставке, которая легко трансформируется в полку для продуктов.
✅ Соус для мяса.
А теперь приготовим мой фирменный соус для мяса. Перед тем как начать, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Половина килограмма свежих помидоров.
Половина чайной ложки паприки.
Столовая ложка яблочного уксуса (9 процентов).
Половина чайной ложки прованских трав.
Половина чайной ложки сахара.
Четверть чайной ложки соли.
Четверть чайной ложки черного перца.
Маленький пучок укропа и петрушки (можно добавить кинзу, если есть).
Один зубчик чеснока.
Красный лук.
Теперь, когда мы подготовили все ингредиенты, мы можем начать приготовление соуса.
Сначала нам нужно измельчить помидоры. Можно использовать блендер или просто порезать их на мелкие кусочки.
Добавляем в помидоры паприку, яблочный уксус, прованские травы, сахар, соль и черный перец. Все перемешиваем.
Добавляем измельченный укроп и петрушку, а также кинзу (если есть). Все перемешиваем еще раз.
Добавляем красный лук и чеснок. Все снова перемешиваем.
Готово! Наш простой и вкусный соус готов. Он отлично подходит к шашлыку, курице или свинине. Я уверен, что вам понравится этот соус так же, как и мне. Попробуйте его на майских праздниках и порадуйте себя и своих близких.
Краткая выжимка статьи:
- Я предлагаю рецепт маринада и соуса для шашлыка, который можно приготовить на майские праздники.
- Для маринада нам понадобится свиная шея, овощи, соль, растительное масло, прованские травы, сахар и яблочный девятипроцентный уксус. Мясо залейте маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.
- Для приготовления шашлыка используется гриль-мангал.
- Рецепт соуса состоит из свежих помидоров, паприки, яблочного уксуса, прованских трав, сахара, соли, черного перца, укропа, петрушки, чеснока и красного лука.
Попробуйте этот рецепт - мясо получится сочным и вкусным. Приятного аппетита и хороших выходных! 👍👍👍
Читайте еще наши статьи: 👇👇👇
МНОГО картофеля без окучивания и поливов! Ленивый способ. 😉
Будут цвести с начала лета до осени! Посадите эти многолетники, цветущие все лето
Какой должна быть идеальная кухня? Удобная шпаргалка ошибок и советов по дизайну