Доброго времени суток!
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного завтрака. Я готовила его впервые. Нам с дочкой очень понравилось. Некоторые еще называют это блюдо ленивым хачапури.
В общем, если вы любитель сыра, то вам должно понравиться.
Для приготовления нам потребуется:
- 2 яйца
- 150 г сыра
- 100 г сметаны (можно и кефир, тогда чуть меньше)
- 3 ст.л. муки с горкой
- соль, специи по вкусу
- зелень по желанию
1. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сметану, муку, соль и специи. Рекомендую взять специи поароматнее. Я взяла только черный перец и не хватило какой-то изюминки. Наверняка, с зеленью было бы гораздо ароматнее и вкуснее, но дочь зелень не ест.
2. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем к смеси и тщательно вымешиваем.
3. Белки взбиваем миксером в крепкую пену. Аккуратно добавляем их к сырной смеси.
4. Разогреваем сковороду, ровным слоем выкладываем тесто и обжариваем на масле с двух сторон под крышкой до подрумянивания.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 лепешки на небольшой сковороде.
Получаются вот такие солнышки)
Я отрезала кусочек ножом, но если отрывать кусочки руками, видна пористость лепешки и тягучий сыр.
Приятного аппетита!
Вкусных вам завтраков!