Рецепт :
Мука - 600 г, белки - 2 штук, молоко - 350 мл, дрожжи - 7 г ,сахар - 1 ст. л , масло растительное - 50 мл, соль - 0,5 ч л
Начинка :
Капуста - 400 г, репчатый лук - 1 штук, томатная паста - 1 ст. л, соль перец по вкусу, кинза или укроп с петрушкой - 50 г
Все ингредиенты рецепта смешиваем и замес мягкое тесто и оставляем подойти на 45 - 50 минут в теплое место. Готовим начинку, надо нашинковать капусту, нарезать кубиком репчатый лук и тушить с томатной пастой и кинзой добавляем кинза или петрушка.
Тесто поднимается и переносим на стол, делим на 12 частей и закатываем в шарик, оставляем отдохнуть на 10 минут и начинаем формировать пирожки. Для этого чуть раскатать колобок теста и помещаем в центр начинку и придаем форму равностороннего треугольника как показать на видео рецепте. Полученные пирожки переносим на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать яичным желтком и перед выпечкой пирожки оставить на 15 минут, пирожки подойдут и смазка подсохнет и помещаем в духовку при температуре 180 градусов на 15 - 20 минут, смотрите по своей духовке
