Для приготовления салата цезарь с виноградом вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 1/2 головки салата ромэн
- 1/2 батона белого хлеба
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана пармезана, тертого
- 1 яйцо
- 1 стакан винограда
- 2 стакана микса салатных листьев
- соль, перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1 лимон
Приготовление:
1. Нарежьте куриную грудку кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Нарежьте белый хлеб на крупные кусочки и обжарьте до золотистого цвета.
3. Для приготовления заправки разделите желтки от белков в яйце. Оставьте белки на стороне, а желтки взбейте с растительным маслом, протертым чесноком, солью, перцем и соком половины лимона.
4. Добавьте тертый пармезан и перемешайте венчиком.
5. Добавьте к заправке взбитые белки и аккуратно перемешайте.
6. Разложите на тарелку микс салатных листьев, выложите на них обжаренную курицу, хлебные кубики, виноград и заправку.
7. Подавайте салат цезарь со свежим хлебом и оставшимся лимоном на стол.
Приятного аппетита!
Рекомендуйте близким, пусть хорошие люди узнают хорошие рецепты!
