Классический азиатский вок с креветками и овощами - это прекрасное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г креветок, очищенных и разделенных на половинки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 красный перец, измельченный
- 1 красный лук, нарезанный на полукольца
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 морковь, нарезанная на тонкие ломтики
- 1 кочан цветной капусты, нарезанный на небольшие розетки
- 1 маленький брокколи, нарезанный на небольшие розетки
- 1 крупный перец, нарезанный на полукольца
- 100 г свежих горошков
- 1 ст. л. свежего имбиря, измельченного
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. острых соусов (опционально)
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- свежая кинза для подачи
Инструкции:
1. Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте растительное масло и креветки. Обжаривайте их до золотистой корочки, приблизительно 2-3 минуты. Переложите креветки на тарелку и отложите в сторону.
2. В тот же вок добавьте красный перец, красный лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение 1-2 минут.
3. Добавьте морковь, цветную капусту, брокколи и перец. Обжаривайте, помешивая, в течение 3-4 минут до мягкости овощей.
4. Верните креветки в вок и добавьте горошки, имбирь, соевый соус и острый соус (если используете). Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Попробуйте блюдо и добавьте по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Украсьте свежей кинзой и подавайте немедленно, горячим.
Приятного аппетита!
