Давно на канале не было рецептов. А всё потому, что садово-прудовой сезон начат с размахом, и времени на готовку совсем почти нет. Но вспомнила, что есть у меня палочка-выручалочка. Рецепт вкусного и простого по сути рулета. Может использоваться как обед, ужин, завтрак и ночной перекус)). Настолько прост и быстр, что я даже пошаговые фото не успела сделать🙈
Понадобится:
Филе куриное - 4 шт.
Бекон для жарки - упаковка
Сыр плавленный - из расчета 1,5 треугольничка на 1 филе.
Специи по вкусу
Кунжут
Растительное масло для смазывания формы
Филе грудки (у меня было 3 достаточно крупных, вы берете по числу "едоков") подсушиваем бумажным полотенцем. Если филюшки, по вашему мнению, слишком крупные, можно каждое разрезать на две порции.
Делаем надрезы вдоль, так чтобы образовался "кармашек" - до конца не разрезаем. Слегка солим изнутри. Внутрь я засыпала ещё прованские травы и паприку, натерла этой смесью внутри "кармашка".
Дальше берём плавленный сыр. Вы можете использовать тот, что нравится. После моего полнейшего фиаско с сырным супом и привычным сырком "Дружба" (который не растворился вообще и плавал в супе белым желатиновым комком) я предпочитаю брать только "Виолу" - от неё пока не было неожиданностей, она нежная, сливочная и мягкая. Треугольнички режу вдоль пополам - иначе слишком толсто, и филе будет плохо "бинтоваться" беконом. На 1 филе у меня ушло таких 3 половинки. Можно использовать также ломтики обычного сыра. Закрываем "кармашек". Сверху филешку солим, перчим.
Тщательно оборачиваем беконом, будто забинтовываем) Достаточно плотно. На 1 филе уходит 3-4 пластинки бекона. Бекон беру именно для жарки, а не готовый варено-копченый, он не будет так плотно держать рулет. Посыпаем кунжутом.
Запекать нужно 15 минут на 190-200 градусах, потом ещё 3-4 минуты на 230 градусах и режиме гриля. В обычной духовке без гриля просто увеличьте время минут на 10. Главное - не передержать! Иначе можно пересушить. Минимум времени на максимуме температуры! Тогда вам обеспечена сочная курочка и подрумяненный бекон сверху)
Мой муж любит как отдельное блюдо без гарнира (всё таки это довольно калорийно).
А мне больше нравится нарезать как рулет и подавать с гарниром. Или есть на завтрак как бутербродную буженину.
Если остался бекон - из него выйлет отличный завтрак в английском стиле)
Приятного аппетита! 😋
Лайки, подписки, комментарии приветствуются)