Какой же заядлый грибник не мечтает открыть грибной сезон пораньше. В мае, или даже апреле!
И это возможно!
В этом вам помогут такие весенние грибы как: сморчки, строчки или сморчковые шапочки.
И если сморчки это неуловимый для многих(и для меня пока) гриб, который ещё попробуй найди. То строчки найти не сложно и растут они большими(радующими грибников семейками).
Так где же их искать, эти строчки?
Исходя из своего опыта скажу, что я находил их в самых разных местах. Чаще всего в смешанном лесу: ели, берёзы. Как в самой гуще леса, так и на опушках и даже на лесной дороге. Говорят,что на местах лесных пожаров ещё отлично растут. Думаю не будет большой проблемой отыскать их, главное верить что они есть, лес рядом и немного внимательности.
Грибная жизнь строчков коротка. Поэтому, как только узнали, что строчки "пошли" нужно бежать в лес. В России произрастают много видов строчков, но самые распространенные из них это: строчок гигантский и строчок обыкновенный.
Есть сведения,что строчек обыкновенный содержит опасный яд(ядовитые строчки как правило попадаются в более южных регионах и европе). Но при отваривании эти опасные вещества выходят в отвар, который нужно обязательно слить. Ни в коем случае не используйте его повторно!
Строчок гигантский является совершенно съедобным грибом. Но из-за того, что их сложно отличить друг от друга. Советую все строчки отваривать. 20 минут достаточно для этого.
Ну а после их можно жарить, варить, мариновать, делать с ними салаты.
Мне эти грибы очень понравились. По консистенции они очень упругие. А вкус и запах очень напоминают осенний опёнок.
ВНИМАНИЕ!!! Употребляйте в пищу только те грибы, в которых уверены на сто процентов!
Понравилась статья: подпишись и поставь👍👍👍
Всем добра!