"Никогда не начинайте работать до завтрака; а если вам все таки нужно начать работать до завтрака, съешьте сначала завтрак".
Джош Биллингс.
Утром пищеварительная система наиболее сильна и способна извлечь как можно больше пользы из пищи, которую вы едите.
Поэтому завтрак — самая важная еда дня. Мы не должны забывать о нем, потому что он дает силы, энергию на все утро и пол дня.
Исследования показывают, что дети, которые завтракают перед школой, намного лучше учатся на уроках, их память лучше и они дольше могут сосредоточиться. У них также больше энергии и желания действовать.
Полноценный завтрак должен содержать
* Нерафинированные углеводы (например, в виде крупы, риса, хлопьев или цельнозернового хлеба).
* Белки (это могут быть орехи, семена, например, подсолнечника, льняное семя, кунжут, яйцо всмятку или яичница).
* Жиры (они содержатся в орехах, косточках, семенах, натуральном масле или растительных маслах).
Однако я рекомендую использовать масла в умеренных количествах).
Почему вы должны есть завтрак:
После ночи уровень глюкозы (сахара) в крови падает. Потребление завтрака, содержащего нерафинированные углеводы и белок, вызывает умеренное повышение уровня сахара, благодаря чему мы можем ясно мыслить, учиться и работать.
Утренние часы — это время максимальной энергетической активности пищеварительной системы, в том числе желудка, который выделяет большое количество соляной кислоты, чтобы иметь возможность эффективно переваривать пищу. Если мы не едим утром завтрак — избыток кислоты в желудке может способствовать возникновению таких заболеваний, как изжога, рефлюкс, эрозии и даже язвы желудка.
В районе полудня наиболее активным является наш мозг, который, чтобы иметь возможность эффективно работать, нуждается в топливе,а этим топливом является глюкоза.
Если мы не едим сбалансированный завтрак, мозг не получает адекватную дозу глюкозы, и в полдень мы можем чувствовать сонливость, снижение концентрации и памяти. Особенно подвержены этому дети, обучающиеся в школе, поэтому так важно давать детям в школу второй завтрак (в виде бутерброда, горсти сухофруктов или свежее яблоко).
Люди, которые завтракают, реже страдают от избыточного веса и ожирения.
Горстка умных идей завтрака:
- Сыры, желательно не только сладкие, но и, например, с добавлением помидоров, огурцов, зеленой петрушки, чеснока, укропа — в любых сочетаниях.
- Йогурт или кефир с фруктами или хлопьями для завтрака. Мюсли с соком — хорошая идея.
- Яйца, которые можно приготовить несколькими способами.
- Бутерброды: желательно маленькие, из разрезанной булочки, тогда они могут отличаться по вкусу, например, с постным мясным ассорти, рыбой, яичной пастой.
В бутерброде также отлично сочетаются различные нестандартные продукты, например, творог с морковью и изюмом (вкусно!), банан с сезонными фруктами, масло с измельченными орехами. - Оладьи, например, из непросеянной муки или блины, которые можно подавать с различной начинкой.
- Напиток по вкусу: стакан молока (не холодного), если сок — то свежевыжатый, или фруктовый чай.
"Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни".
Харуки Мураками.
Друзья ваши лайки 👍 и комментарии продвигают эту статью.
И не забывайте про подписку👇!