Покопавшись в закромах, я обнаружил не открытую бутылку виски Blackadder Black Snake. Что ж, это надо срочно исправлять, тем более, что именно про эту серию я так и не написал. У Blackadder в так называемой мной змеиной трилогии представлены: Red Snake - представляющий собой однобочковой виски, выдержанный в бурбонной бочке первого наполнения; Sherry Snake - представляющий собой однобочковой виски, выдержанный в хересной бочке первого наполнения; Black Snake - вот про него и пойдёт речь сейчас.
Про компанию Blackadder и виски, выпускаемый ею я уже писал неоднократно, там более они доступны у нас, их привозит компания Fortwinе. Поэтому сразу перейду к третьей змейке.
Итак, Black Snake, в отличие от своих коллег, не является однобочковым релизом, даже несмотря на то, что разливается из одного хересного батта (бочка объёмом 550 литров). Почему, а просто тут интересная схема выдержки. Сначала виски выдерживается в экс-бурбонной бочке первого наполнения. Потом три бочки заливаются в один хересный бат из-под Олоросо или Педро Хименес, где виски проводит примерно один год. И эти бочки называются ватами (vats), так как они, с точки зрения производителя, представляют собой мини-солеры. На момент розлива из такого вата забирается ровно две трети. А затем добавляются новые виски, с той же винокурни, которые выдерживались в экс-бурбонной бочке, вновь оставляется на год. И эта процедура продолжается далее. Таким образом, каждый дальнейший розлив Black Snake будет содержать виски, из всех предыдущих розливов. Со временем батт заменяется на новый. Каждый тираж Black Snake называется «Venom», как змеиный яд. Немного юмора от компании Blackadder, название которой переводится как чёрная гадюка! Первый розлив из каждого вата называется «Первый яд», второй — «Второй яд» и так далее.
И вот у меня давно ждёт своей череды бутылочка тринадцатого вата, четвёртого яда, бутилированная в июле 2021 года.
Blackadder Black Snake, vat №13, Fourth Venom, 58%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, при этом ровный, с нотками яблок, ванили, трав: печёных яблок, лёгких сухофруктов и цитрусовых. В бокале держится долго, не упрощается, есть небольшое, но интересное развитие полутонами.
Вкус мощный, яркий, с нотками яблок, ванили, с остротой перчика, пряных специй, трав, дуба и спелой груши.
Послевкусие длительное, согревающее, с нотками пряных специй, перчика, ванили, трав, кожуры яблок, груши, лёгкого уголька с заметным танинным подсушиванием.
Виски очень хорошо сбалансирован. В нём не заметны ноты молодости, при этом он яркий, свежий и немного дерзкий. С ним приятно посидеть и поразбирать на составляющие. Да и просто провести вечер с драмом этого виски очень приятно. Да, в нём не хватает комплексности и глубины, которые приходят со временем. При этом нет нот бражности и нью-мейка, что говорит о суммарной выдержке старше 5 лет точно.
Что ж, и третья змейка показала свой высокий потенциал. Это яркий, интересный и самобытный виски, при этом бочковой крепости, как любят многие виски-гики. Откуда первоначальные спирты можно гадать долго, но можно этого не делать, а просто насладится хорошим виски.
Змеиная трилогия изучена и закрыта, подожду, когда она у меня закончится, тогда можно будет перейти и к новым выпускам, которые, как я надеюсь, будут и впредь у нас доступны.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Fortwinе и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 30% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Fortwine.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 86