Булочки для хот-догов позволят вам готовить эти любимые многими сэндвичи в домашних условиях и из качественных ингредиентов

Этим рецептом обязательно поделитесь с родными и близкими 😉 Пригодится каждой семье 🤗

🌭 Ароматные булочки для хот-догов – это не просто закуска, но и настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов! А вы знали, что правильно подобранные ингредиенты и техника приготовления могут сделать их по-настоящему незабываемыми? А еще мы расскажем вам, как легко и быстро испечь эти вкусные булочки прямо у себя дома! Готовы к экспериментам на кухне?⬇️

«А не проще ли купить основу в магазине?» — спросит скептически настроенный читатель. Безусловно! Только вот вкус и текстура этих булочек будут разительно отличаться от «домашних». К тому же тесто для них готовится совершенно не сложно и не слишком долго. Поэтому взяться за дело могут даже люди, не слишком искушенные в выпечке. Главное — хорошо вымесить тесто (хороший миксер со специальными насадками в помощь!), дать подняться, а затем разделить на порции и испечь. Кстати, процесс формовки булочек очень даже приятный, можно сказать, увлекательный. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

молоко – 250 мл

сахар – 9 г

сухие дрожжи – 5 г

мука – 490 г + еще немного для раскатывания теста

соль – 10 г

сливочное масло – 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

1. Подготовьте ингредиенты теста для булочек. Молоко нагрейте до температуры 35°C. Перелейте в большую миску. Добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут в теплом месте, чтобы они активировались (на поверхности появится пена).

2. Муку просейте с солью через мелкое сито. Добавьте в дрожжевую смесь и вымесите тесто вручную или с помощью специальных крюков (10 минут). Влейте растопленное сливочное масло. Вымешивайте еще 10 минут.

3. Сформуйте тесто в шар и накройте чистым полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто для булочек должно увеличиться в объеме примерно вдвое и стать воздушным.

4. Выложите тесто на поверхность, подпыленную мукой, и скатайте в толстую колбаску. Разделите ее на 8 равных частей. Каждую раскатайте в лепешку диаметром около 15 см.

5. Лепешки плотно сверните рулетами и выложите будущие булочки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 40–45 минут.

6. Духовку нагрейте до 200°C. Рулеты смажьте с помощью кисточки водой. Выпекайте около 25 минут. Дайте булочкам остыть. Затем разрежьте вдоль пополам и готовьте хот-доги.

кбжу

👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы хотите, чтобы булочки для хот-догов стали особенно мягкими, без корочки сверху, смажьте их сразу после выпекания сливочным маслом и оставьте под толстым полотенцем на 10 минут.

👍 КСТАТИ

Зачем вообще запаковывать сосиски в булочки? Все дело в банальном комфорте! В конце XIX века в Америке на улицах стали активно продавать горячие сосиски для качестве быстрого перекуса. Есть их было неудобно, так как они пачкали руки и перчатки. Вот торговцы и решили класть сосиски в длинные булочки, попутно дополняя различными соусами.

Также вам может пригодиться ⬇️

https://www.gastronom.ru/recipe/group/2073/bulochki