Одна из лучших частей курицы - это ее печень. И есть два идеальных блюда из этого продукта: салат и паштет. Сегодня про салат. Нам понадобится:
📍Руккола
📍Томаты черри
📍Апельсин
📍Мёд
📍Бальзамический уксус
📍Оливковое масло
📍Соль/Перец
📍Куриная печень. Печень режем на две-три части, разогреваем сковороду, наливаем оливкового масла, обжариваем печень до полуготовности, наливаем в сковороду столовую ложку бальзамико, столовую ложку мёда, перемешиваем и даём всему этому закарамелизироваться. Печень станет такого коричневого цвета, вам даже может быть покажется, что вы всё испортили, но это не так! Оставляем ее в покое и переходим к соусу. В отдельной ёмкости смешиваем сок половины апельсина, бальзамико, оливковое масло, мёд, соль и перец. Я лью всего на глаз, ориентируясь на вкус, можете поступать так же, а можете добавлять жидкости по столовой ложке. Всё хорошо перемешиваем - соус готов. В тарелку кидаем рукколы сколько вашей душе угодно, разрезанные пополам помидорки черри, четвер