Особенность переработки яблок - возможность организовать безотходное высокорентабельное производство. Готовая продукция - пюре, соки, яблочные чипсы (снеки), джемы, сидр. Исходное фруктовое сырье – одно из самых недорогих и доступных, позволяющее получать стабильную прибыль.
Использование современных ЛСТК-технологий позволяет решить основную проблему при проектировании - рациональное использование площадей. Цех из ЛСТК можно возвести под ключ всего за два – три месяца, при этом сэкономить до 40% финансовых вложений в сравнении с традиционными капитальными методами строительства.
Срок эксплуатации здания - не менее 50 лет. В отличие от капитальных сооружений, здание на основе ЛСТК можно легко перебазировать, модернизировать и расширить, добавляя, например, линии производства новой продукции и участки длительного хранения.
Основные стадии переработки яблок:
- выгрузка и очистка фруктов от листьев и прочих примесей;
- сортировка и обработка на отдельной линии (инспекционной);
- удаление сердцевины нарезка;
- производство продуктов на разных технологических линиях. Их количество определяет общую производительность цеха;
- этап упаковки или розлива;
- пастеризация, стерилизация;
- транспортировка на склад с последующей отгрузкой.
В функциональные зоны, помимо производственных участков, должны входить помещения для хранения исходного сырья и готовой продукции, офисные и бытовые помещения, санитарные блоки. Линии переработки должны располагаться так, чтобы оставались комфортные проходы для персонала и проезды для малой техники.
При прокладке инженерных коммуникаций необходимо учитывать специфику производства, ассортимент продукции, и ее объемы, требующие вывоза.
Этапы строительных работ
- Для цеха переработки яблок удобнее использовать типовой проект, адаптируя его к местным условиям. Это связано с тем, что все технологические линии унифицированы.
- Производство оцинкованных металлопрофилей в заводских условиях с использованием компьютеризированных станков. На стройплощадку они доставляются в компактно упакованном виде, промаркированными и в сопровождении подробной монтажной схемы.
- Одновременно с изготовлением и доставкой металлопрофилей подготавливается площадка и закладывается фундамент, вид которого выбирается в зависимости от габаритов постройки и типа грунта.
- Сборка металлокаркаса выполняется в соответствии с проектом и монтажной схемой. Металлопрофили полностью готовы к сборке, и собираются в единую конструкцию при помощи болтовых соединений.
- Обшивка каркаса сэндвич-панелями (для стен и кровли), установка оконных блоков, ворот, дверей.
- Подключение инженерных коммуникаций.
Плюсы строительства цеха для переработки яблок из ЛСТК
- ЛСТК-технологии — это возможность в кратчайшие сроки начать переработку фруктов и окупить строительство в течение полутора лет.
- Быстровозводимое здание устойчиво к любым неблагоприятным воздействиям, в том числе к любому виду коррозии, плесневым грибкам, насекомым и грызунам.
- Минимальные затраты на доставку строительных элементов до стройплощадки и на логистику в целом.
- Заводская готовность металлопрофилей и наличие подробной монтажной схемы обеспечивает быстрый и простой монтаж.
- Строительно-монтажные работы можно планировать на любой сезон, так как «мокрые» операции с бетонными и штукатурными растворами полностью отсутствуют.
- Болтовые соединения делают сборку более безопасной и максимально равномерно распределяют нагрузку на основание.
- Затраты на строительство сокращаются за счет облегченного фундамента и отсутствия необходимости тяжелой грузоподъемной технике. Ее аренда обходится дорого, кроме того, облегчается заключительное благоустройство территории, так как тяжелая техника не повреждает грунт и зеленые насаждения.
- Быстровозводимые здания из ЛСТК требуют минимум внешней отделки, так как сэндвич-панели смотрятся аккуратно и современно. Внутренняя отделка также значительно облегчается, так нет необходимости в выравнивании стен.
- Габариты и конфигурация объекта определяются только экономическими соображениями: технических ограничений практически нет.
Итоговая стоимость
При расчетах стоимости следует учитывать следующие параметры:
- полезную площадь и конфигурацию ЛСТК-строения;
- тип фундамента;
- особенности прокладки инженерных коммуникаций;
- наличие дополнительных архитектурных элементов: цокольного этажа, навесов;
- особенности местности.
Для самостоятельных расчетов предлагаем воспользоваться сервисом WebSteel®, разработанным нашими специалистами. Попробовать его в работе можно на нашем сайте. Для онлайн-проектирования не потребуются инженерные знания: все расчеты программа сделает самостоятельно. Визуализировать объект можно с помощью 3Д-моделирования.