Энергетик — это напиток, стимулирующий возникновение чувства бодрости и повышающий умственную активность. Основная цель энергетических напитков – заставить тело и мозг работать в интенсивном режиме, убрав чувство усталости.
История возникновения
Первый энергетический напиток создал британский фармацевт Уильям Уокер Хантер. Это произошло в 1927 году. Продукт назывался Glucozade – от слова «glucose», или «глюкоза». Этот продукт стал первым энергетиком на планете. По составу он был значительно проще современных и включал газированную воду, кофеин, глюкозный сироп. Также в продукт входили красители, ароматические добавки и консерванты.Вначале продукт не был особо востребованным. Однако все изменилось в 1938 году, когда Хантер продал его фармацевтической компании «Бекхэм групп». Тогда же Glucozade переименовали в Lucozade и стали продавать в аптеках предназначавшийся для стимулирования спортсменов. Обещанный эффект продукт дал, но затем атлеты оказались в больнице с пищевым отравлением. Производство энергетика прекратили на длительный срок.
В 1994 году появилась компания Redbull, которая предложила, на первый взгляд, качественную продукцию, ставшую впоследствии одной из самых востребованных на рынке энергетиков. Отравлений напиток не вызывал, поэтому становился все более популярным. Тем не менее врачи предупреждают, что частое употребление таких средств может стать причиной проблем с сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной системами. Зафиксированы даже смертельные исходы передозировки энергетиков.
Кофеин
Кофеин один из самых распространённых компонентов в энергетиках. Так же является самым известным психостимулятором. Кофеин снижает сонливость, ускоряет пульс, поднимает давление, активизирует мозговую деятельность, но лишь при определенной дозировке (100 мг вещества).
Чтобы понять, как действует кофеин, нужно разобраться в том, как выглядит главная энергетическая молекула нашего тела, а именно, АТФ. Это молекула, состоящая из аденозина и трёх остатков фосфорной кислоты.
Когда от молекулы АТФ последовательно отщепляются остатки фосфорной кислоты, высвобождается много энергии. После отщепления последнего остатка в клетке плавает аденозин. Он связывается со специальными аденозиновыми рецепторами на мембранах клеток, активируя их работу.
В чистом виде кофеин был выделен в 1819 году немецким химиком Фридлибом Фердинандом Рунге и получил своё название в честь кофе (сам по себе он выглядит как бесцветный порошок). Но также есть и другие названия этого соединения: теин, 1,3,7-триметилксантин или метилтеобромин.
Чем больше в клетках концентрация аденозина, тем активнее они посылают сигналы в мозг об усталости организма через свои рецепторы. Молекулы кофеина и аденозина очень схожи по структуре из-за этого кофеин связывайся с аденозиновыми рецепторами. При этом, блокирует передачу сигнала об усталости организма, а заодно и препятствует связыванию с рецепторами аденозинов.
В итоге, в клетках продолжается активное использование молекул АТФ, запасы энергии снижаются, но мозг не знает об этом и не запускает процессов, связанных с усталостью (например, сон).
Таурин
Название «таурин» происходит от лат. taurus («бык»), так как впервые был получен из бычьей желчи немецкими учёными. Он представляет из себя аминокислоту, накапливаемую в мышечных тканях. Считалось, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время у медиков появились мнения, о том, что таурин не оказывает никакого влияния на человеческий организм.Таурин - белый кристаллический порошок, он плавится с разложением, хорошо растворим в воде, плохо — в большинстве органических растворителей. Молекула таурина содержит кислую сульфогруппу SO3H (pH 1,5) и основную аминогруппу NH2(pH 8,74).В физиологических условиях (pH 7,3) степень ионизации сульфогруппы составляет 100 %, аминогруппы — 96,3 %, то есть таурин в таких условиях практически полностью существует в виде цвиттер-иона[1]. Содержание этого вещества в банках колеблется от 400 до 1000 мг
Витамины группы В
Нужны для нормальной работы ЦНС[2], особенно головного мозга. В составе энергетиков находится такое количество витаминов, которое превышает дневную дозу на 360-2000%. Невзирая на это, ненужные вещества удаляются из организма естественным путем, не оказывая на него негативного воздействия, тем не менее их наличие в энергетических напитках так же не оправдано, как и наличие таурина.
· В нормальных дозировках. В витамины выполняют следующие функции:
· Укрепление защитных сил и противостояние инфекциям.
· Активное участие в росте мышц, работе всех клеток, получении энергии.
· Нормализация работы нервной и сердечно-сосудистой систем.
· Снижение уровня депрессии, улучшение настроения.
Негативные последствия длительного употребления энергетиков
Несмотря на то, что за таурином и глюкоронолактоном не замечено, чтобы они были опасны при употреблении их по отдельности, данные относительно их синергетического действия при сочетании друг с другом или с кофеином и гуараной неполны. В качестве главных нарушений здоровья, связанных с употреблением энергетических напитков, отмечаются:
· увеличение частоты сердечных сокращений, сердцебиение,
· повышенное кровяное давление,
· нарушения сна и бессонница
· учащение позывов к мочеиспусканию,
· гипергликемия (может быть опасна в первую очередь для страдающих диабетом и другими нарушениями обмена веществ.)
Влияние на центральную нервную систему
В число нежелательных проявлений, описанных в связи с употреблением энергетических напитков, входят головная боль, тревожность, раздражительность, напряженность, головокружение, тремор, спутанность сознания, психоз, судороги и измененные психические состояния. У пациентов с биполярным расстройством и иными психиатрическими диагнозами отмечались маниакальные эпизоды, то есть мании.
Замечено также, что чрезмерное употребление энергетических напитков может вызвать гипервигильность[3] и психомоторное беспокойство, за которым следует ухудшение психического состояния, особенно у людей с плохо контролируемыми или не диагностированными психическими нарушениями.
Влияние на сердечно-сосудистую систему
Кардиоваскулярные состояния, которые могут проявляться при злоупотреблении энергетическими напитками, включают в себя сердцебиение, боли в груди, учащенный пульс, нарушения сердечного ритма и гипертензию. В энергетических напитках содержится много кофеина, который может изменять эластичность кровеносных сосудов и тем самым способствовать заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Риск увеличивается, если энергетические напитки употребляются вместе с алкоголем.
Влияние на пищеварительную систему
Чрезмерное поступление кофеина с энергетическими напитками может привести к гиперстимуляции пищеварительного тракта, тошноте, рвоте, диарее и болям в животе. Кофеин может также стать причиной гастроэзофагеальной рефлюксной болезни[4], изжоги и эзофагита. Кроме того, избыток сахара может нарушить нормальный баланс микрофлоры кишечника.
Здоровье зубов и лишний вес
Ухудшение здоровья зубов и их эрозия – обычные явления у любителей энергетических напитков, вызванные повышенным содержанием в них сахара. Эрозию зубов и их повышенную чувствительность усугубляет высокая кислотность энергетических напитков. Также вызывает тревогу связанное с употреблением энергетических напитков ожирение. Энергетические напитки высококалорийны – в одной бутылке или банке содержится до 200 или больше килокалорий. Если энергетические напитки употребляются в количествах, в результате которых превышается суточная потребность в энергии, это может привести к появлению лишней массы тела.
Энергетические напитки и алкоголь
В отношении одновременного употребления алкоголя и энергетических напитков достаточного количества исследований не проводилось, однако те, которые проводились, выявили два главных возможных фактора риска.
- Понижение чувствительности к признакам алкогольного отравления, что увеличивает вероятность как собственно отравления, так и неверной оценки ситуации, которая может привести к несчастным случаям (например, на дороге), неверным решениям (например, сесть пьяным за руль), рискованному поведению (например, сексуальному или связанному с насилием).
- Обезвоживание, которое может вызвать:
- диарею, тошноту или рвоту,
- усталость и головную боль,
- увеличение частоты сердечных сокращений (мышечные судороги)
- серьезнейший похмельный синдром
Комментарии экспертов
Александра Кирьянова, врач-кардиолог, терапевт, ведущий специалист сети клиник «Семейная»:
- Как установить свою личную предельно допустимую дозировку кофеина?
- Допустимая доза кофеина зависит от возраста, пола, индивидуальных особенностей организма.Считается, что 50–150 мг кофеина в день в составе натурального кофе вполне допустимо. Дозировка 400 мг является предельной, но постоянное употребление кофеина в таком количестве может вызывать привыкание.Для беременных женщин рекомендуется снизить эту дозу до 50–100 мг в сутки. Предельная дозировка для этой категории — 200 мг в сутки, это может быть чай или кофе с молоком. Беременным не стоит принимать энергетики.
- Как проявляется передозировка кофеина и можно ли ее как-то быстро снять?
Передозировку получить достаточно легко. Основные симптомы, которые должны насторожить: периодически нарастающее сердцебиение и одышка, тремор мышц, подергивание глаз, эмоциональное перевозбуждение, беспокойство, растерянность, страх, головная боль, чувство усталости. Замечено, что наблюдаются периоды возбуждения, которые сменяются апатией. Человек не может заснуть. Многие проявления зависят от полученной дозы. Тяжелая передозировка может закончиться летальным исходом.
При появлении у человека признаков интоксикации стоит вызвать скорую. До ее приезда имеет смысл дать ему выпить много чистой воды, обеспечить доступ свежего воздуха. Часто рекомендуется промывание желудка, сорбенты. Врач оценивает состояние пациента и проводит необходимую дезинтоксикационную терапию. Могут назначаться бета-адреноблокаторы, при нарушении ритма, выраженной тахикардии — препараты калия. Самостоятельно медикаменты принимать не стоит. К сожалению, нет такой волшебной таблетки, которая могла бы моментально удалить кофеин из вашего организма.
Ярослав Конышев, врач-терапевт медицинской компании "BestDoctor":
- Можно ли употреблять энергетики перед занятиями спортом? За какое время до тренировки можно употреблять кофеин?
Многие люди, занимающиеся спортом, перед тренировкой принимают те или иные стимулирующие вещества с различными целями: кто-то не может заставить себя приступить к физическим упражнениям, кто-то — чтобы добиться жиросжигающего эффекта. Со второй группой сложнее: необходимо удостовериться, что их сердечно-сосудистая система выдержит повышенные нагрузки в течение продолжительного времени в так называемой эффективной пульсовой зоне жиросжигания.
Для этого рекомендуются своевременные диагностика и лечение хронических заболеваний, а также контроль здоровья перед началом усиленных тренировок. Необходимо ежегодно проходить диспансеризацию, включающую Эхокардиографию или УЗИ сердца, чтобы удостовериться в том, что оно работает корректно.
Прием энергетиков и других кофеиносодержащих продуктов перед занятиями спортом может вызвать множество побочных эффектов. К ним относятся тахикардия, которая в ряде случаев может привести к приступу аритмии, который может как купироваться самостоятельно, так и потребовать вызова скорой.
Также есть риски повышения артериального давления, если у пациента сопутствующая патология сердечно-сосудистой системы, в особенности гипертоническая болезнь или различные нарушения ритма.
Подобные нежелательные реакции встречаются довольно часто, поэтому всем регулярно занимающимся спортом было бы нелишним пользоваться фитнес-браслетами. Они сейчас представлены на рынке гаджетов в широком ассортименте и позволяют отследить базовые показатели организма (ЧСС, АД).
Помимо кризовых вегетативных последствий, возможны сбои работы высшей нервной деятельности: психозы, навязчивые мысли, угнетенное состояние. Стоит отметить, что такие побочные эффекты кофеина и прочих стимуляторов встречаются редко и, как правило, напрямую зависят от дозы. Вероятность возникновения таких сбоев рассчитать возможно только эмпирическим путем, так как работа психики всегда индивидуальна.
Если у вас нет никаких противопоказаний и вы собираетесь принять кофеин перед тренировкой, стоит делать это за 30–40 минут до ее начала. Тогда стимуляторы начнут работать в то время, когда вы занимаетесь разминкой, обеспечив плавный переход к физической активности в интенсивном темпе. Принимать кофеин раньше не только не имеет смысла, но и контрпродуктивно: придется тренироваться в том временном отрезке, когда организм уже начинает испытывать усталость.
Если речь идет о соревнованиях, уточняйте порядок их проведения: профессиональный спорт высоких достижений несовместим ни с какими фармакологическими агентами, так как есть допинг-контроль (и в целом в таких случаях теряется весь смысл честных состязаний спортсменов).
Если же это неофициальное соревнование — скажем, районного уровня или любительский спорт, ориентируйтесь на собственный опыт и самочувствие: если это поможет, почему бы и нет? Важно помнить, что любой стимулятор может помочь вам добиться лучших результатов, но не сделает все за вас. Не существует волшебных средств привести свое тело в тонус и желаемую форму — только физические упражнения.
Заключение
Из всего вышесказанного и изученного наконец можно ответить на ранее заданные вопросы. «Чем обусловлена такая популярность Энергетиков с практической точки зрения?»«Какие компоненты помогают этим напиткам выполнять заложенные производителем функции?»
Сегодня безалкогольные энергетические напитки очень часто употребляют люди, которым требуется быстро избавиться от усталости.(Это работники ночных смен, студенты, геймеры, водители, и многие другие.)
Среди основных причин популярности энергетиков можно назвать:
- быстро заметный бодрящий эффект,
- утоление жажды,
- приятный вкус
- и доступную цену.
В состав различных энергетиков входят разные компоненты, но одним из самых популярных является таурин, который представляет собой особую аминокислоту, способную
- ускорять обмен веществ,
- давать энергию,
- стимулировать нервную систему,
- а также существенно снижать мышечную усталость.
Поэтому неудивительно, что сейчас энергетический напиток с таурином пользуется большой популярностью в связи с его широкими возможностями. Хорошую пару для таурина составляет кофеин, который стимулирует работу сердца и блокирует передачу сигнала об усталости организма, и заодно препятствует связыванию с рецепторами аденозинов. В итоге, в клетках продолжается активное использование молекул АТФ, запасы энергии снижаются, но мозг не знает об этом и не запускает процессов, связанных с усталостью.
[1]молекула, которая, являясь в целом электронейтральной, в своей структуре имеет функциональные группы, несущие как отрицательный, так и положительный заряды
[2]Центральная нервная система
[3] чрезмерное внимание и фокусировку на всех внешних и внутренних раздражителях, что является, как правило, вторичным проявлением бредовых состояний или галлюцинаций
[4] это кислотозависимое заболевание, при котором соляная кислота желудочного сока повреждает слизистую пищевода.