Морские водоросли сейчас называют едой будущего. Но ламинария и другие «подводные травы» человечеству были знакомы и тысячи лет назад — и играли в жизни людей не менее важную роль. Растения, скрытые под толщей воды, казались чем-то невероятным, поэтому с ними связано множество легенд и традиций. Собрали самые интересные из разных стран.
Корея: азиатский Иона и суп для богини
В Корее, по древней традиции, после родов матерям подают суп из морских водорослей вакаме, говядины, кунжутного масла и соевого соуса — миёккук. И это больше, чем питательная еда и забота о недавно родившей женщине. Оказывается, такой обычай связан… с китами.
Записи, сохранившиеся со времен китайской династии Тан, свидетельствуют, что миёккук ели еще при корейской династии Корё — в 918 году. Корейцы заметили, что киты едят морские водоросли после рождения своих детенышей. И кореянки последовали этому примеру.
Но есть версии интереснее: ученый Йи Гю Гена, живший во времена династии Чосон, рассказывал о мужчине, которого проглотил только что родивший кит. Несчастный сумел выбраться и поделился с миром открытием: дескать, в желудке кита он увидел водоросли, которые очищали кровь. А корейская мифология гласит, что миёккук нужно готовить еще за неделю до родов и ставить миску рядом с кроватью будущей мамы — как подношение богине деторождения Самшин Хальмони. Тот же суп корейцы едят и на день рождения — это символизирует благодарность матери.
Традиционный корейский суп можно приготовить и в России. Не обязательно брать водоросли вакаме: их отлично заменяет дикая арктическая ламинария из Белого моря, хотя вкус будет немного другим — менее сладким. Сушеные водоросли АВ1918 станут прекрасной основой для легких, питательных супов, которые помогут в восстановлении сил и профилактике йододефицита.
Австралия и Океания: волосы духов и священная церемония
Коренные жители Австралии хранят легенды о водяных духах йок-йоках — существах, напоминающих молодых русалок с водорослями вместо волос. Они также известны как духи плодородия, так что женщина, увидевшая йок-йоку в воде, может вскоре забеременеть.
Легенды коренного народа Новой Зеландии — маори, гласят, что морские водоросли защищали бога Мауи после того, как его бросила мать. А на Гавайях до сих пор проводят церемонию под названием ага хулахула (aha hulahula): жгут из кокосовых волокон сплетают с водорослями, чтобы морские боги услышали и выполнили желание.
Греция: таинственное превращение в рыбу
Николай Кун в книге «Мифы и легенды Древней Греции» рассказывает о рыбаке Главке, который стал морским богом-прорицателем, покровителем моряков и рыбаков. Голова Главка увита водорослями, и это украшение у него появилось не случайно: именно морским растениям Главк обязан своему превращению.
По легенде, молодой рыбак увидел на берегу рыб, которые оживали и возвращались в воду. Рядом лежали водоросли, которые юноша отважился попробовать. Морская трава оказалась волшебной, и его самого потянуло в море, где он превратился наполовину в божество, наполовину — в рыбу.
Кельтские страны: подводные коровы, оборотни и защита от монстра
Ирландских русалок зовут мерроу, согласно кельтской мифологии, вместо волос у них были морские водоросли. Мерроу могли выходить на берег, надев шапочку из перьев. И, если ее украсть, обратно в море русалка вернуться не сможет.
В шотландском фольклоре встречаются сказочные коровы и опасный человек-конь-оборотень, обитающие в морских водорослях. Но самым страшным жителем водорослевых зарослей считали накелави — одноглазого кентавра, лишенного кожи, с ядовитым дыханием. Защититься от него можно, если поджечь все те же водоросли: дым от горения убьет чудовище.
Япония: украшения для духов природы
В японском фольклоре существует Сёдзё — это дух природы с длинными рыжими волосами и поясом из морских водорослей, любитель белой рисовой водки — сакэ. Этим напитком, по преданию, он стремится напоить тех, кому посчастливилось его встретить, — а заодно узнать о характере и помыслах человека.
Водоросли украшают и спину Миногаме — гигантской черепахи-дракона. По легенде, она живет в доме Бога морей, покровительствует матерям, ну а нарушителей закона может наказать.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать самые интересные новости об удивительных водорослях и узнавать рецепты и секреты красоты и здоровья!