Хачапури - это одно из самых известных грузинских блюд. Это пирог с сыром, который обязательно присутствует на столе во время праздников и важных событий. Существует множество вариаций хачапури, но я предложу вам рецепт на основе теста на кефире.
Ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 100 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 250 грамм сыра (можно использовать сулугуни, адыгейский или фета)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте муку, кефир, яйцо и соль. Замешайте тесто до однородной консистенции.
- Натрите сыр на терке и добавьте его в тесто. Хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто на плоскую поверхность до толщины около 0,5 см.
- Расплавьте сливочное масло и смажьте им поверхность теста.
- Сложите тесто вдвое, чтобы скрыть сыр внутри, и придайте форму хачапури.
- Положите хачапури на противень и запекайте в духовке около 25-30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
Готовый хачапури подается горячим. Вы можете нарезать его на порции или подать в целом. Приятного аппетита!
Спасибо за чтение нашего контента! Чтобы не пропустить новые рецепты и истории о кулинарных традициях разных стран, подпишитесь на наш канал и следите за обновлениями!
