Правило номер один: ешьте медленно и осознанно.
Как спортсмен, я обладаю быстрым метаболизмом. Моё тело требует много энергии, особенно во время матча, поэтому я хочу переваривать пищу как можно эффективнее и получать максимум энергии. Вспомните уроки биологии: для переваривания пищи необходим прилив крови. Но мне эта кровь тоже нужна, когда я выступаю на корте. И если я добьюсь, чтобы пищеварительная система работала быстрее и лучше, то смогу раньше вернуться к физической активности с новыми силами. (Кстати, именно поэтому я пью воду комнатной температуры и никогда не пью ледяную. От льда кровь приливает к пищеварительной системе, стремясь согреть её до температуры тела, и процесс пищеварения замедляется.).
Если я буду есть быстро, то желудок не успевает обработать поступившую информацию, потому что она приходит в виде большого пищевого сброса данных. Если желудок не получает нужной информации в нужное время, пищеварение замедляется, организм не посылает сигнал о насыщении, и возникает опасность переедания. Ещё вы не даёте рту проделать свою работу, то есть не позволяете ферментам, содержащимся в слюне, начать расщепление пищи во рту, чтобы желудку не пришлось нести лишнюю нагрузку. Снова вспомним уроки биологии: пищеварение начинается во рту. Когда вы жуёте, еда расщепляется, и желудок получает время подготовиться к принятию пищи.
Если есть быстро, в желудок попадают крупные куски полупережёванной пищи, и организму приходится усиленно работать и затрачивать больше энергии на переваривание. Проще говоря, быстрая еда не даёт организму чётких сигналов стать единым с поступившей пищей.
Это может показаться странным, но я повторю: организму и пище нужно стать единым целым. В этом смысл процесса пищеварения.
Когда я сажусь есть, то не смотрю телевизор, не проверяю почту, не посылаю сообщения, не говорю по телефону и не веду неприятных разговоров. Откусив кусок, я часто кладу вилку на край тарелки и сосредоточенно жую. Пока я жую, процесс пищеварения уже начинается. Ферменты слюны смешиваются с пищей, поэтому желудка достигает уже полностью сформированная "информация". Это всё равно как если бы вы кому-то объясняли дорогу к вашему дому: чем подробнее, тем легче туда дойти и меньше времени нужно на то, чтобы сориентироваться.
Второе правило: давайте организму чёткие указания.
Что организму нужно сделать с пищей, которую я в него отправляю?
Наш организм использует пищу для двух основных целей: во-первых, ради получения энергии ‒ чтобы ноги двигались, сердце билось, ракетка летала в руках. Углеводы ‒ основной источник энергии для повседневной жизни.
Во-вторых, для восстановления, чтобы исправить ущерб, нанесённый за день, будь то от долгих тренировок или целого дня в офисе. Протеин и другие питательные вещества помогают восстанавливать мышцы, вырабатывать новые кровяные клетки и восполнять уровень гормонов.
Но, как хорошему работнику, вы должны дать своему организму список приоритетов: "Сперва сделай это, потом это", ‒ и так далее. Я хочу, чтобы в течение дня мой организм был как можно сильнее и энергичнее. Я не хочу, чтобы он отвлекался от напряжённых тренировок на посторонние дела, пусть даже важные. Вот почему основное количество калорий, которые я съедаю в первой половине дня до ленча, заключены в углеводах. Употребляя углеводы и очень мало белка, я говорю организму: "Мне нужна энергия, перерабатывай по мере необходимости". Я кормлю организм безглютеновой пастой, рисом, овсяной кашей и другой безглютеновой, но богатой углеводами пищей для получения энергии в течение дня.
Ночью энергия мне не нужна. Я устал и хочу хорошо выспаться. Поэтому за ужином я говорю организму: "Нужно, чтобы ты исправил всё, что я натворил. Пожалуйста, бери протеин и делай, что надо".
Третье правило: ставьте целью качество, а не количество.
В мире спорта спортсмены всегда боятся, что им не хватит сил, жидкости, питательных веществ. Как большинство спортсменов, я раньше беспокоился, что мало съел. Что, если у меня кончатся силы, постоянно спрашивал я себя. Хватит ли у меня энергии выдержать целый день тренировок? Я всегда ел с запасом, даже когда уже и не хотелось, а на тренировках то и дело подбрасывал в топку "энергетические батончики", в которых одни консерванты и сахар. Получается, я отправлял в желудок слишком много еды, слишком много информации для обработки. Когда я отказался от калорийной пищи, многие близкие мне люди сомневались, что я поступаю правильно. Как же так: никаких сывороточно-белковых коктейлей, макаронных гор на тарелке и пиццы? Они предрекали, что у меня не хватит сил для спорта.
Но я узнал, что важнее сосредоточиться на качестве того, что ты ешь, а не на том, съел ты слишком много или слишком мало.
Я говорю не только о "здоровой" пище. Многие знают, что такое здоровая пища. Но у здоровой пищи разные градации ‒ есть разница между свежим помидором и томатным соусом с консервантами. Я стараюсь питаться натуральными, органическими продуктами, по возможности не прошедшими кулинарную обработку. Получаемая от них энергия чище, и пищеварительный процесс идёт быстрее.
Вначале все продукты органические, потому что их даёт земля, но мы обрабатываем их пестицидами, антибиотиками или искусственно разработанными нутриентами. Некоторые генетически модифицированы, как наша пшеница. Я понимаю, это бизнес. Сельхозпроизводители хотят, чтобы их продукция выглядела крупнее и лучше. Они хотят продавать больше. Их в первую очередь интересует количество, а не качество.
Органическая пища, конечно, дороже, как и промысловая рыба, мясо животных, выращенных на выпасе, и кур, выросших на выгуле. Я считаю, эти продукты своих денег стоят. Не у всех есть средства на такую "особую" еду, но если вы можете себе это позволить ‒ обязательно выбирайте её. Хороший способ сделать органическую пищу более доступной ‒ это поступать, как я: готовить самим. Хотя я каждые две недели переезжаю в другой город, а то и страну, но почти все блюда готовлю сам.
Я стараюсь найти отель с кухней в номере, чтобы самому готовить.
Если вы долго питаетесь вредной пищей, организм начинает посылать более серьёзные предупреждения: вы набираете вес, возрастает риск, что у вас найдут диабет, рак или сердечные заболевания. Это опять-таки организм говорит с вами. Если вам не нравится ваш внешний вид или самочувствие, это попытка коммуникации: организм требует изменить поведение, иначе будут проблемы.
Начало статьи читайте в 1 части. Продолжение читайте в 3 части и в 4 части
Купить ракетку Джоковича можно здесь https://t.me/Tennis_bagel
Так же мы публикуем наши статьи в Telegram Первый Теннисный
#теннис #теннисисты #тенниснаяракетка #теннисныйматч #теннисныйтурнир #теннисныймир #теннисныйклуб #теннисныеновости #теннисныетренировки #теннисныетурниры #теннисныетехники #теннисныйжаргон #теннисныйстиль #теннисныйвидео #теннисныйлайфхак #теннисныйблог #теннисныйинтервью #теннисныйкомментарий #теннисныерекорды