Хотя черную смородину выращивают из-за ее ягод, она также высоко ценится за листья, которые имеют большое значение как лекарственное растение. Для чего нужны листья черной смородины?
Полезные свойства
Витамины
В листьях смородины содержится в 4 раза больше витамина С, чем в апельсинах. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает восстановить клетки тела и укрепить иммунную систему, участвует в абсорбции железа.
Помимо этого черная смородина также богата витаминами А, В и Е, участвующих в восстановлении клеток, функционировании мозга.
В листьях черной смородины содержатся микроэлементы магний, марганец, медь, железо, сера, фитонциды, эфирное масло.
Марганец - напрямую влияет на уровень сахара в крови и является естественной профилактикой диабета. Кроме того, он участвует в делении клеток, снижает воздействие вредного холестерина и способствует росту соединительной и хрящевой ткани.
Магний влияет на выработку более 300 ферментов, которые отвечают за нормальное функционирование мышечной системы, а также за передачу и хранение энергии.
Медь участвует в усвоении организмом железа и способствует выработке энергии, связывает и нейтрализует свободные радикалы и предотвращает преждевременное старение.
Листья смородины также содержат дубильные вещества, эфирные масла и фитонциды.
Иммунитет
Высокое содержание витамина С и жирной гамма-линоленовой кислоты помогают укрепить иммунную систему организма.
Противовоспалительное средство
Употребление чая из черной смородины помогает уменьшить воспалительные процессы в организме. Антиоксидант антоциан содержащийся в листьях, помогает восстановить поврежденные мышцы, уменьшить боли при артрите и положительно влияет на микробиом.
Гормоны
Нестабильность женских гормонов наиболее выражена в период менопаузы. Антиоксиданты, содержащиеся в листьях черной смородины, помогают регулировать уровень прогестерона, эстрогена и тестостерона в организме, что облегчает дискомфорт, связанный с симптомами менопаузы.
Уменьшает симптомы ПМС.
Память
Богатый запас антиоксидантов помогает защитить мозг. Кроме того, железо, содержащееся в листьях, увеличивает снабжение мозга кислородом и улучшает его питание, что повышает умственную активность.
Сон
Чай из листьев черной смородины помогает увеличить кровоток и снабжение организма кислородом и снимает мышечную усталость. В результате расслабления облегчается засыпание - появляется ощущение безмятежности и спокойствия. Успокаивает нервную систему, предотвращает депрессию и борется с беспокойством. Чай из черной смородины не содержит кофеина и его можно пить в любое время.
Мочеполовая система
Вещества, содержащиеся в листьях, помогают остановить рост бактерий в мочевыводящих путях.
Помогает при циститах.
Теплый напиток является мочегонным средством, что помогает бороться с отеками.
Дубильные вещества также укрепляют мочеполовую систему и потенцию.
Сердечно-сосудистая система
Листья смородины содержит растительные соединений флавоноиды, которые помогают повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить плохой (ЛПНП) - улучшается кровоток и снижается риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание микроэлементов магния и калия в листьях этого замечательного растения, само по себе уже является профилактической мерой против большинства сердечно-сосудистых заболеваний.
Красота
Витамин С стимулирует выработку организмом коллагена, который замедляет процессы старения кожи и придает ей упругость и эластичность.
Листья содержат витамин молодости - токоферол (витамин Е), который активирует регенеративные процессы в коже, что способствует ее обновлению, и в волосяных фолликулах, что обеспечивает здоровье и красоту волос.
Зрение
Черная смородина богата витамином С и жирными кислотами, которые полезны для глаз. Эти помогает улучшить кровоснабжение глаз и уменьшает их усталость. Также влияет на способность видеть в темноте. В частности, больным глаукомой полезен чай из черной смородины, поскольку он замедляет ухудшения зрения.
Как приготовить чай
Для чая можно использовать свежие листья или смесь листьев и сушеных ягод.
Листья смородины прекрасно сочетаются с лимоном и апельсином - они служат натуральными подсластителями и придадут дополнительный оттенок цитрусового вкуса.
Положите ложку измельченных листьев в заварочный чайник и залейте кипятком. Дайте чаю постоять 15-20 минут, затем процедите его через ситечко. Пейте чай горячим или охлажденным.. Если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда.
Заготовка
Листья для заваривания чая можно собирать весной сразу после их появления на кустах, а для сушки на зиму - в период цветения растения.
Лучшее время для сбора с 10:00 до 12:00 в сухую погоду.
Сушить листья необходимо в проветриваемом затененном месте.
Застелите поднос тканевой или бумажной салфеткой и рассыпьте листья тонким слоем. Переворачивайте листья несколько раз в день до полного высыхания.
Высушенный сбор можно хранить в стеклянных банках с крышкой.
Можно высушить листья смородины в духовке: положите листья на противень на бумажную или тканевую салфетку. В прогретую до 100 ° С духовку поставьте противень, но дверцу оставьте приоткрытой для обеспечения циркуляции воздуха. Время от времени переворачивайте листья, чтобы они равномерно просушились.
Через 1 час уменьшите температуру до 50°С и продолжайте сушить до тех пор, пока листья не станут ломкими.
Листья можно заморозить в морозильнике в формочках для льда.
Хотя листья безопасны при использовании в разумных количествах, беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем использовать растение в медицинских целях.