Приготовьтесь удивить своих гостей этими изумительными сочными картофельными лепешками! Это универсальное блюдо может быть подано в качестве изысканной закуски с сочетанием нежной сметаны, аппетитной икры форели и ароматного выдержанного сыра. Или же оно станет отличным гарниром к сочному мясу или ароматной курице.
Для начала разогрейте духовку до 200°. Затем возьмите крупную терку и натрите на ней сыр, после чего переложите его в миску. Добавьте сметану, яйца, мелко нарезанный зеленый лук и соль, аккуратно смешайте все ингредиенты.
Теперь очистите картофель и натрите его на крупной терке, а затем внимательно вмешайте его в сырную смесь. Готовое тесто распределите по смазанным маслом порционным формам — идеально подойдут формочки для маффинов.
Поместите формы в середину духовки и выпекайте в течение примерно 45 минут, пока картофель не станет мягким. Дайте готовым лепешкам немного остыть перед подачей.
Завершите подачу: украсьте лепешки сметаной, щедро посыпьте мелко натертым сыром, а ещё лучше - икрой форели. Ваши гости будут в восторге от такой вкусной и элегантной закуски или гарнира!
Сливочный сыр - 150 г
Крем-фреш - 20 г.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 чайная ложка.
Картофель - 700 г.
Мелко нарезанный свежий зеленый лук
Для украшения:
Сметана - 20 г.
Икра форели - 4 столовые ложки
Сливочный сыр - 50 г