Фудстилист – это художник-постановщик, который создает яркие и аппетитные снимки продуктов, ингредиентов и готовых блюд. Некоторые фудстилисты работают со свежими продуктами, а другие – с муляжами. В отдельную группу стоит отнести стилистов, занимающихся как съемкой, так и приготовлением блюд.
Зачастую фудстилист - это еще и фотограф. Однако в профессиональной среде эти функции принято разделять, поскольку важно успеть создать качественный материал в сжатые сроки.
Стилистов еды в России не много. Этой профессии, сочетающей в себе умения повара, художника и фотографа, в нашей стране не учат. Азы и тонкости ремесла приходится познавать методом проб и ошибок. Поэтому отыскать профессионала в этой сфере бывает непросто. Как и найти актуальные работы, которые стоят внимания.
Вот почему мы решили создать подборку наиболее интересных фотографий в этом жанре. Хотим отметить, что здесь представлены только доступные для сотрудничества фуд-стилисты из России. Надеемся, что вы не только вдохновитесь, но и найдете полезные для себя контакты. ;)
Наталия Агладзе
Контакты: на сайте
Одна из родоначальников фудстилизма в России. Начала работать стилистом еще в 1986 году в рекламной фотостудии Сергея Мартьяхина. Студия первое время специализировалась на съёмках изделий декоративно-прикладного искусства и была первой студией, где фотограф и стилист работали в паре.
За годы работы у Натальи набрался солидный послужной список: многочисленные линейки соков, шоколадные и кондитерские изделия, чай и кофе, приправы и соусы – в каждом из этих и многих других проектов Наталья находит своё пространство для творчества.
В 2012 году она открыла Школу фудстайлинга, задача которой - дать ученикам реальне практические навыки и повысить их профессиональный уровень.
Диана Нагорная
Контакты:
- Instagram: @diana_nagornaya_food_stylist
- Телефон: +79651170632
Диана Нагорная — не только фудфотограф и фудстилист из Москвы, который успел посотрудничать с каким-то невероятным количеством ресторанов, кафе и магазинов, но и потрясающий фото-художник. В каждом снимке еды Диане волшебным образом удается передать вкус, текстуру и аромат.
Валентина Билунова
Контакты:
- Телефон: +79104543518
Валентина относится к тем фудстилистам, которые спокойно относятся к сбрызгиванию продуктов глицерином, лаком для волос, акрилом и т.д. И результат её фотографий стоит всех этих жертв! Валентина удивительным образом чувствует "ритм" композиции и добавляет продуктам движение даже в статике.
Слава Поздняков
Слава же напротив, использует для съемки только натуральные продукты и не прибегает к искусственным манипуляциям. В этом ему помогает соответствующее образование, опыт работы шеф-поваром и огромная любовь к кулинарии, к самим продуктам.
Профессиональная кухня, фудстилистика, фотография, создание видео сюжетов, продюсирование проектов — вот лишь основные направления его профессиональной компетенции.
Полагаясь на свой талант и видение, Слава готов браться за самые амбициозные художественные проекты и доводить их до совершенства.
Татьяна Шкондина
Контакты:
- Телефон: +79165914026
- Instagram: @foodphotography.ru
Татьяна уверена: «если использовать самые свежие и красивые продукты и правильно их готовить, то блюдо будет отлично выглядеть и без каких-то уловок».
Ее работы лаконичны, точны и наполнены сочными оттенками. Особенно впечатляет внимание фудстилиста к деталям. Она раскрывает их настолько ярко, что даже от света, отраженного в икринке, пробуждается аппетит!
Павел Рогожин
Контакты:
- Телефон: +7 905 555-63-32
Павел – фудстилист, фудфотограф и шеф-повар. Его снимки опубликованы во многих журналах. Павел – адепт того подхода, что можно и простую еду сделать красиво и дорого. В его фотографиях видно, как он проникается продуктом, разглядывает в нем что-то и показывает эту красоту. Он будто бы понимает и чувствует еду «изнутри».
«Качество продуктов и их свежесть — это самый большой секрет. Природа — лучший фудстилист».
Екатерина Моргунова
Контакты:
Instagram: @ekaterina_morgunova
Чтобы стать фудстилистом, считает Екатерина, нужно "как минимум – элементарные знания о выдержке, диафрагме и контурном освещении. Руки, пригодные для тонкой работы, дотошность в мелочах, фантазия и новый взгляд на мир".
«Мужчины фудстилистами быть не могут, - уверена она. - У них слишком толстые пальцы и нет женского перфекционизма в перекладывании травинок и морковных ломтиков». Работает Екатерина Моргунова в творческом тандеме со своим мужем фотографом Сергеем Моргуновым.
Хотели бы вы узнать больше о фуд-стилистах?
Пишите в комментариях!
______________________________________________________________________
Посмотрите наше портфолио на Hotel press и Menuteca!