Хачапури по-аджарски - это традиционное грузинское блюдо из хрустящего дрожжевого теста, заполненного сыром, маслом и яйцом. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 граммов пшеничной муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 граммов сыра адыгейского
- 100 граммов сливочного масла
- 4 яйца
- зелень кинзы
Инструкции:
- Для теста смешайте муку, яйцо, соль и теплую воду. Замесите тесто до тех пор, пока оно станет мягким и упругим. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Разрежьте адыгейский сыр на маленькие кусочки и добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на 4 равных части и раскатайте каждую часть в форму, похожую на лодочку. Разместите каждую "лодочку" на противне, покрытом бумагой для выпечки.
- Положите четверть смеси из адыгейского сыра на каждую "лодочку", сделайте углубление в центре и добавьте яйцо в каждое углубление.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия, в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Посыпьте кинзой и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Буду благодарен за обратную связь и подписку на канал!
