Так случается, что хлеб остаётся, подсыхает и есть его уже не хочется, а выбрасывать жалко. Вот тут самое время приготовить пудинг 😍 Это классическое английское блюдо и хотя разновидностей пудинга много, чаще всего он готовится или из белого, или из сдобного хлеба.
После пасхи осталась часть кулича и стало понятно, что её нужно спасать, можно было приготовить гренки, но я выбрала пудинг)
Форму смазываем маслом, хлеб нарезаем на ломтики, с одной стороны смазываем сливочным маслом и выкладываем в форму, если корочки совсем жёсткие, то их можно срезать, я оставляла. Сверху щедро мажем джемом или повидлом, или можно мазать джемом каждый слой, тогда будет слаще))
Дальше делаем заливку, на 350 гр. хлеба берём 150 гр. молока, 150 гр. сливок, 2 яйца, если у вас не сдоба, а просто хлеб, то можно добавить ваниль, корицу, бергамот, цедру апельсина или лимона, а можно и всё это вместе, в общем любую любимую приправу для сдобы. Если любите сладкое, то добавляйте сахара, сколько душе угодно. У меня был кулич, он и сам по себе сладкий, да ещё была глазурь с него, поэтому сахар я не добавляла. Если хотите, чтобы было полегче, то можно сливки заменить таким же количеством молока. Дальше слегка взбиваем нашу смесь и заливаем равномерно в форму. Жидкость должна доходить до верха пудинга. Оставляем пропитаться минут на 15 и потом выпекаем при температуре 180 градусов 25-35 минут.
Потом достаем, немного остужаем (тут можно украсить сахарной пудрой) и едим обязательно с чаем, всё же это английское блюдо 😉
Приятного аппетита! 😋
#выпечка #пудинг #готовимдома #гармониявкуса #еда #печем #рецепт #рецепты #вкусно