Предпочитаю жарить некрупных карасей по двум причинам: крупного мало,и небольшой готовится быстрее,пиво не успевает нагрется.
Итак,карася чисти,чтоб ни одной чешуйки не осталось,потроши,да карбовать не забывай,а то костями исплюешься,ну и промыть все это дело
Соли,перчи черным молотым по вкусу,да жди пока сковородка раскалится,карась в это время "маринуется"
В муку с двух сторон,немного в брюхо,лишнюю муку стряхнуть не забудь."Вальтом" его на сковородку,4 минуты с каждой стороны,да кружечку налить не забудь с устатку,ты же херабунил весь день.
Удивить кого то простейшим рецептом не собирался,просто это классика.А классика вечна
