Ингредиенты:
- 500 мл сливок 35% жирности
- 400 мл сгущëнного молока
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
Шаг 1: Приготовление основы для мороженого
В большой миске смешайте сливки, сгущенное молоко, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 2: Замораживание основы
Перелейте полученную смесь в форму для замораживания и поставьте в морозильник на 2-3 часа. Через каждые 30 минут доставайте форму из морозилки и хорошо перемешивайте содержимое, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.
Шаг 3: Добавление дополнительных ингредиентов
По желанию, вы можете добавить в основу для мороженого различные ингредиенты, такие как фрукты, орехи или шоколадные кусочки. Добавляйте их за 10-15 минут до того, как мороженое будет готово.
Шаг 4: Готовность мороженого
Когда мороженое готово, оно должно иметь однородную консистенцию и не содержать крупных кристаллов льда. Выньте форму из морозилки и дайте мороженому немного отстояться перед подачей на стол.
Вот и все – ваше домашнее мороженое готово! Подавайте его в виде порций в стаканах или вафельных рожках. Вы можете украсить мороженое свежими фруктами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками. Приятного аппетита