Сегодня я хочу рассказать об уникальной пользе грецких орехов.
Грецкие орехи содержат вещество, называемое альфа-линоленовой кислотой
(ALA). ALA является предшественником ЭПК и ДГК, которые являются омега-3 жирными кислотами.
Альфа-линоленовая кислота потенциально может помочь предотвратить некоторые проблемы с кожей, такие как:
• Шелушащаяся кожа
• Дерматит
• Гиперпигментация
• Атрофия кожи
Когда ALA преобразуется в EPA и DHA, это может помочь в различных вещах, включая поддержку вашего сердца и мозга, уменьшение воспаления, и этот список можно продолжать бесконечно. Есть несколько интересных исследований, которые показывают пользу для вашей сердечно-сосудистой системы. Исследования также показывают переход от ЛПНП с малым размером частиц к ЛПНП с большим размером частиц.
Грецкие орехи содержат фолиевую кислоту, полифенолы и витамин Е. В них также низкое содержание лизина и высокое содержание аргинина.
Аргинин потенциально может помочь:
• Повышение уровня гормона роста
• Избавьтесь от избытка аммиака
• Увеличивает содержание оксида азота и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
• Поддерживать здоровое кровяное давление
Проблема в том, что сырые грецкие орехи содержат фитаты и ингибиторы ферментов. Фитаты блокируют определенные минералы, и их слишком частое употребление может создать проблемы с усвоением минералов и перевариванием пищи. Ингибиторы ферментов могут привести к вздутию живота и запорам.
Чтобы прорастить грецкие орехи, все, что вам нужно сделать, это замочить их в воде на 24-48 часов. Это позволит удалить фитаты и ингибиторы ферментов. После того, как вы их замочите, вы можете высушить их в духовке на слабом огне или в дегидраторе и наслаждаться!