Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Однако исследование показало, что россияне превышают эту норму практически в два раза, отметила врач-диетолог Наталья Круглова. Между тем пищевая соль может вызывать особый вид зависимости, добавила она. "Соль может вызывать зависимость, но не химическую, как алкоголь или никотин, а вкусовую. Это можно назвать вкусовой привычкой. То есть человеку начинает нравиться только соленая еда, ее вкус кажется ему оптимальным и приятным. А еда с малым содержанием этой специи вызывает желание досолить ее, чтобы получить привычный вкус", – пояснила Наталья Круглова в интервью радио Sputnik. Чтобы избавиться от этого вида зависимости, достаточно постепенно изменить рацион, уверена врач. "Бороться с зависимостью можно с помощью постепенного снижения количества соли в рационе. Резкий отказ вряд ли будет комфортным, поэтому нужно действовать постепенно. Начните меньше солить блюда, которые готовите, и пер
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Однако исследование показало, что россияне превышают эту норму практически в два раза, отметила врач-диетолог Наталья Круглова. Между тем пищевая соль может вызывать особый вид зависимости, добавила она.
"Соль может вызывать зависимость, но не химическую, как алкоголь или никотин, а вкусовую. Это можно назвать вкусовой привычкой. То есть человеку начинает нравиться только соленая еда, ее вкус кажется ему оптимальным и приятным. А еда с малым содержанием этой специи вызывает желание досолить ее, чтобы получить привычный вкус", – пояснила Наталья Круглова в интервью радио Sputnik.
Чтобы избавиться от этого вида зависимости, достаточно постепенно изменить рацион, уверена врач.
"Бороться с зависимостью можно с помощью постепенного снижения количества соли в рационе. Резкий отказ вряд ли будет комфортным, поэтому нужно действовать постепенно. Начните меньше солить блюда, которые готовите, и перестаньте покупать продукты, в составе которых много соли. И попробуйте добавлять в еду другие специи, то есть пряные травы, перец или даже лимонный сок. Да, какое-то время будет некомфортно, но наши рецепторы быстро адаптируются к новым вкусам, и скоро вы привыкнете к меньшему количеству соли", – заключила Наталья Круглова.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.