Чтобы далеко не ходить, решил начать с московского ресторана, который я посетил одним из последних, а именно: Счастье, который располагается около метро Чеховская, рядом с Тверской улицей.
Скажу честно, изначально выбирал не по отзывам и подаваемой еде, а хотел найти ресторан с верандой на крыше, т.к. погода в середине апреля стояла замечательная. И Счастье подвернулся под руку одним из первых.
Сам ресторан находится на 4 этаже здания, находящегося в подворотне около Церкви Рождества Богородицы, сначала нужно подняться на 3 этаж на лифте (21 апреля лестница была перекрыта из-за ремонтных работ), а затем пройти по коридору и подняться еще на один этаж наверх, уже по ступенькам. Скажу честно, мне повезло, я пришел сюда около часа дня и все столы были заняты, кроме одного, так что если надумаете тоже сюда прийти, лучше заранее позвонить и забронировать столик, и это при том, что столы очень-очень плотно расставили, так что при полной посадке было ощущение, что осталось лишь несколько линий для прохода официантов, а всё остальное место занимали люди...
На веранде на 21 апреля столов пока нет, но можно спокойно выйти, подышать свежим воздухом или полюбоваться видом на церковь. Качельки есть, но они почти всегда кем-то да заняты.
Дизайн, лично по мне, простоват, но при этом сделан в светлых тонах, а за счет высоких потолков ощутимо увеличивает восприятие пространства. С белой деревянной крыши повсеместно свисают разные украшения (в основном стеклянные вазочки в форме лампочек, с цветами), а также различные декоративные лампы, выглядящие как цветы со стеклянными лепестками и стеблем из каната.
Персонал довольно приветливый, если вдруг что надо, сразу объяснят и помогут (но, если делаете дозаказ уже по ходу обеда, лучше повторно убедиться что ваш заказ принят, ведь людей много и о вас могут забыть (в моём случае: я попросил добавить к кофе и десерту еще и круассан с миндалем, о чем благополучно в итоге забыли)).
О еде. Выбрал стандартно для себя 3 блюда (закуска/салат, основное и десерт) плюс 2 напитка. Ниже о них в порядке очередности.
В самом начале принесли лимонад Цитрусовый Стивен, в нем нет сахара, вместо него используется в качестве подсластителя стевия, за счет чего итоговый вкус получается не сладким, а слегка и в меру кисловатым, что довольно приятно.
Закуской в этот раз выбрал поке боул с тунцом с добавлением авокадо. Очень вкусное блюдо, соус с небольшой остринкой, на дне тарелки подушка из черного риса, а также зеленые бобы эдамаме, свежая молодая редиска, плотные листья шпината, маринованная капуста и огурцы. Уже от первой вилки у меня загорелись глаза, отличное сочетание, большая порция, хорошее сочетание вкуса! Но чем дальше ел, тем больше выступал один недочет этого блюда: риса куда больше, чем остальной начинки, очень хотелось или добавить побольше соуса и овощей, или изначально риса добавлять поменьше, ведь, как я ни старался, к концу в миске всё равно остался только рис, а без остальных ингредиентов он кажется суховатым и даже немного пресным. Так что блюдо очень вкусное, мне понравилось, но хотелось бы немного изменить пропорции ингредиентов в нем.
После того, как закуска исчезла на моем столе, основного блюда нужно было еще немного подождать, и в этот момент случилось то, что не часто встречаю в ресторанах, но всегда благодаря этому отмечаю их плюсиками про себя: принесли комлпимент от повара. В данном случае в небольшой мисочке находится свежайший сыр буррата, с икрой из сока вареной свеклы, а также кусочком винограда. Приятно. И довольно вкусно, сочетание нежной молочной бурраты и сладкого винограда довольно приятное, надо будет и самому поэкспериментировать в этом направлении.
И вот, несомненно, лучшее блюдо дня прямо передо мной: Тальята из говядины со сливочным соусом из цветной капусты, молодой картошкой и другими овощами на гриле. Нежное мясо в меру обжаренное с отличным послевкусием, замечательно сочетающееся с соусом и другими овощами. Честно, знал бы заранее, возможно взял бы еще одну тальяту вместо поке боула, лично для меня это блюдо выше всяких похвал! Но главной звездой блюда, а точнее, главным открытем, стала жареная на гриле редиска! Плотная, обжаренная и... с нотками вкуса жаренных кабачков (но без семечек)! Я сначала даже не поверил, пробовал ее одну даже есть, а когда добрался до дома, просто взял, разогрел сковороду, добавил немного сливочного масла, нарезанной редиски и немного соли. Это была правда она!!! И её, как оказалось, очень легко готовить! В этот раз редиска по-настоящему открылась мне с новой и очень вкусной стороны, обязательно буду использовать такой способ и в домашней готовке.
Кофе, в данном случае капучино, принесли в красивом красном сервизе с золотой ложечкой и кусочком тростникового сахара. В кофе, по крайней мере массовом, благодаря работе пришлось научиться разобраться, но и собственные предпочтения из-за этого больше идут к массовому продукту, а не спешелти, тем более с молоком. Довольно хорошо приготовлен, плотная пенка с латте-артом в виде листа и небольшим привкусом терпкой горечи, пересекающейся с нежностью взбитого молока, а в самом кофе ощущаются еще и отдаленные нотки ореха. Очень хорошее и сбалансированное сочетание, при котором я целиком ощущаю, что пью кофе с молоком, а не молоко с кофе, при этом вкус ингредиентов дополняет друг друга, а не мешает или забивает собой всё. Хвалю, кофе мне понравился.
Ну и наконец-то последнее блюдо, десерт! (обязательно просите меню на десерты, сразу в начале его не дают, только основное и барное меню). Классический крем-брюле с семенами мадагаскарской ванили. Отдельным приятным пунктом замечу, что приятно, когда посуда сходится по дизайну и цвету у десерта и напитка. А теперь по самому крем-брюле: если бы я был профессиональным поваром, то скорее всего снизил бы свою итоговую оценку этому блюду, ведь сверху на креме после расстаивания сахара должна образовываться плотная карамельная корочка, которую нужно разбить чайной ложечкой, чтобы можно было добраться до крема. В данном же случае сахар сверху лишь слегка опалили, в результате корочка совсем тоненькая, при этом перемежающаяся с подтопленными кружочками сахара-песка, за счет этого изменяется текстурное ощущение блюда. Если же смотреть на всё это с точки зрения обычного посетителя, то кому какое дело, какой должны быть корочка, если после первой ложки десерта проходит лишь пара мгновений, как перед тобой уже пустая плошечка: очень нежный и приятный крем с легкими нотками ванили и дополнительным вкусом карамели. Слопал с удовольствием!
Что по ценам? Скажу так, 3 блюда и 2 напитка вышли примерно в 3 тысячи, а значит, если собираетесь вдвоем хорошо провести время, лучше закладывать бюджет раза в два побольше (плюс, чаевые). В целом для центра Москвы это вполне адекватные цены, так что я обязательно вернусь сюда ещё раз и, возможно, даже не один.
В качестве небольшого приятного послесловия: в ресторане есть пара туалетов, около каждого из которых есть по раковине с зеркалом, а рядом непосредственно помещения туалетов, сделаны в аккуратном минималистичном эко стиле, для молодых мам внутри есть раскладные деревянные столы для пеленания, но больше всего мне понравилось другое: рядом с раковиной стоит подставка с чистыми и сухими полотенцами для рук, а не бумажные чудовища или шумящая рукосушка. В последний раз подобное видел в историческом туалете в ГУМе. Ещё один плюсик ресторану.
Итого, что мы имеем в итоге:
Адекватный ценник, очень вкусная еда (но порой с маленькими недочетами), центр города, веранда, отличный вид, светлый дизайн, хороший персонал и комфортная уборная. Но! Очень плотная посадка и почти обязательная необходимость бронирования столика.
Для меня это 9/10. Обязательно вернусь, чтобы попробовать и некоторые другие блюда.