Более 2,4 млн немецких солдат побывало в плену во время Великой Отечественной войны. Только по официальной статистике за эти годы в лагерях умерло 356 тысяч военнопленных. Пленным немцам пришлось привыкать к советским реалиям: холодная зима, к которой они были не готовы, каторжные работы и питание. Несмотря на мизерные нормы еды и свое положение, немцы иногда отказывались от питания, потому что оно им не нравилось.
Норма для солдат СССР
Для того чтобы понять причины отказа немцев, давайте сначала узнаем рацион отечественных бойцов. В сентябре 1941 были установлены первые фронтовые нормы, которые регулярно менялись. Партия считала, что бойцам необходимо от 2600 до 4000 ккал в сутки. В ежедневный паек советского солдата входили: черный хлеб – 900 грамм зимой и 800 грамм летом, мясо – 150 грамм, рыба – 100 грамм, крупа – 170 грамм, картофель – 500 грамм, овощи – 320 грамм. Довольствие могло отличаться в разных частях и в зависимости от удаленности от фронта, также не стоит забывать, что провизия могла просто не дойти до солдат.
Стоит отметить, что у немецких солдат нормы рациона были примерно такие же, но он был более разнообразен. Например, они также получили по 200 грамм меда или джема, а также по 120 грамм сыра/колбасы/рыбных консервов.
Рацион военнопленных
«Лишение пищи недопустимо, и политически вредно» - говорилось в распоряжении маршала Георгия Жукова. Еще в начале войны он утвердил нормы для пленных и считал, что полностью лишить их еды нельзя. В рацион немцев входили: хлеб – 600 грамм, овощи – 600 грамм, крупа – 90 грамм, рыба – 120 грамм, мясо – 40 грамм, макароны – 10 грамм, а также сахар, растительное масло и соль – по 20 грамм. Казалось бы, пленные солдаты получают примерно равное по качеству, но не количеству (что абсолютно понятно), питание.
Но распоряжения сверху исполнялись не везде в силу разных причин. Хоть противников и запрещалось морить голодом, происходило это регулярно с каждой стороны. Провизии порой не хватало на советских солдат, тогда приходилось экономить на пленных.
Национальные изыски
Откровенно говоря, немцам не нравилось качество советской еды. Они отказывались есть гречку, рыбный суп, в котором были лишь кости и голова. Также они были очень брезгливы к грибам, поэтому и грибные супы были у них не в почете.
Окрошка на квасе вообще вызывала шок у пленных, они не понимали, как можно это употреблять. Из рыбы они больше всего не могли терпеть воблу, так как после нее сильно хотелось пить.
Как вы уже могли понять, основной причиной отказа от еды становились гастрономические вкусы немцев. Даже несмотря на нахождение в плену, каторжные работы и риск для жизни, они не изменяли своим вкусам и не могли побороть брезгливость в отношении некоторых продуктов, в Германии даже не слышали о некоторых блюдах. Окрошка до сих пор кажется иностранцам чем-то невероятным, и они недоумевают от того, как мы можем есть ее.