Многие люди считают, что зеленый горошек практически не содержит полезных веществ и не способствует укреплению здоровья. Поэтому его используют исключительно в качестве приятного дополнения к праздничным блюдам. Однако в действительности этот продукт богат витаминами и микроэлементами, а также помогает нормализовать работу ЖКТ.
Зеленый горошек, как и все бобовые, содержит большое количество крахмала, белков и углеводов. Кроме того, он богат витаминами С, B1, B2, B6, калием, цинком, медью, марганцем, железом. Еще в нем присутствуют фолиевая кислота, бета-каротин и растворимая клетчатка, сообщает Yahoo News Japan.
Пищевые волокна, которыми богат зеленый горошек, способствуют снижению риска развития некоторых заболеваний, связанных с неправильным образом жизни. Также этот продукт предотвращает скачки уровня глюкозы после еды, помогает выводить холестерин из кишечника и нормализует работу ЖКТ.
Кроме того, витамины и минералы, содержащиеся в горошке, укрепляют нервную систему и помогают выводить из организма токсины.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
