Domates Çorbası - это популярный турецкий суп на основе помидоров. Это простое и быстрое блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений и сезона.
Вот что вам нужно, чтобы приготовить томатный суп:
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 2 столовые ложки муки
- 0.5 стакан воды или овощного бульона
- 0.5 стакан молока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 50 грамм сливочного масла
- Соль и красный сладкий перец по вкусу
- Сушеная мята и другие травы, по желанию
1 стакан = 200 мл.
Шаг 1.
Растопите масло в большой кастрюле, добавьте мяту, красный сладкий перец, муку и томатную пасту, все хорошо перемешайте, пока не получится ровная смесь.
Шаг 2.
Помидоры натрите на крупной терке, либо добавьте баночку домашней закатки из помидоров (отличная альтернатива)
Шаг 3.
Влейте в кастрюлю воду или овощной бульон, посолите и добавьте молоко.
Шаг 4.
Варим на среднем огне, периодически помешивая. После того, как суп закипит, варим 7 минут и выключаем.
Шаг 5.
Измельчаем все блендером до состояния пюре.
Шаг 6.
Подаем в любимой тарелке, посыпав сверху тертым сыром.
Всем приятного аппетита!
Все фотографии принадлежат автору статьи.
